LovesTheTeam.com

Budete potřebovat

• - vědro s víkem;
• - nerezový drát o průměru 1 a 3 mm;
• - pilou nebo bulharskou;
• - svařovací stroj;
• - plech z nerezavějící oceli;
• - kulatá nerezová ocel o průměru 10 mm;
• - rohy jsou z oceli;
• - ohnivzdorné cihly.

Pokyny

1

Vytvořte jednoduchý přenosný mini-udírna z kbelíku. Pro tyto účely nelze použít pozinkované kbelíky. Vytvořte tři dráty různých průměrů od drátu. Dva budou vyráběny. Je nainstalován třetí (spodní) zásobník. Je nezbytné, aby tuk z produktů nevedl do pilin.

2

Vezměte drát a vysuňte ho za košemve správné výšce. Změřte potřebnou délku drátu, přidáním 5 mm pro svařování. Řez kousek drátu s pilou nebo bulharskou. Ohněte kabel v kruhu a svařte kloub.

3

Zkrutkujte výsledný kruh pomocí drátunerezovou ocel o průměru 1 mm nebo svaření vrcholů kusů drátu tak, aby se získala mřížka o velikosti jedné až dvou centimetrů. Proveďte tři mřížky tímto způsobem.

4

Používejte jako paletu kovudeska. Jeho průměr by měl být menší než průměr roštu, takže deska nezasahuje do volného průchodu kouře z pilin. Piliny, když jsou kouřeny, se nalévají do dna nádoby. Kbelík by měl být pevně uzavřen víkem.

5

Produkty kouře v takové udírně mohou být zavěšenykbelík na oheň (volba dacha) nebo jen na kamen. Místnost by však měla být dobře větrána. Kouření v udírně tohoto designu probíhá velmi rychle a trvá od patnácti minut do jedné hodiny (v závislosti na produktech).

6

Vytvořte prostorný nekuřácký udírnuhorké kouření pro použití v zemi nebo v soukromém sektoru. Vařte krabici z nerezové oceli bez dna. Jeho velikost závisí na tom, kolik produktů budete kouřit.

7

Označte a vyjměte z kulaté nerezové ocelitloušťku nejméně 10 mm, potřebný počet tyčí pro výrobky a tloušťka oceli 3-5 mm - zhotovte tyče pro instalaci palety. Jejich délka by měla odpovídat délce krabice.

8

Svařte uvnitř krabice (v dolní části)tyče pro kovovou paletu a v horní části - rohy, které budou instalovány tyče s výrobky. Vytvořte háčky pro zavěšení výrobků z nerezového drátu. Umístěte víko pro kuřáky z plechu z nerezové oceli.

9

Vykopněte mělké díry vmísto udírny a rozložení stěn žáruvzdornými cihlami. Velikost ohniště musí odpovídat rozměrům ocelových boxů. Proces kouření produktů v takovém udírně je následující.

10

Zřizujte oheň v ohništi, nechte palivové dřevo spálit. Vložte uhlí, větve, štěpky, piliny. Dejte na cihly pece připravený udírnu s jídlem a paletou.

11

Uzavřete udírnu s kovovým plechem a opouštějtemezera pro výstup kouře. Nastavte tah zvýšením nebo zmenšením velikosti tohoto otvoru. Optimální trakce je považována za rovnoměrný dým, větve a štěpky doutnají, ale svítí. Výrobky v něm jsou kouřeny několik hodin.