Tip 1: Jak si vybrat dobrý nůž

Apartmán a chalupa

Tip 1: Jak si vybrat dobrý nůž

Kuchyně nůž, i přes svůj obyčejný a jednoduchý vzhled, to jeNejčastěji používaný spotřebič v každé kuchyni. Není to však příbor, takže jej nemůžete řezat na talíři, pouze na prkénko (plastové nebo dřevěné). Koupit nůžale musíte se k němu přistupovat s nejvyšší opatrností, jinak by nesprávně vybraný model mohl rychle stát bezcenný a to povede pouze k novým výdajům, jak peníze, tak i času. Když vyberete nůžale je nutné věnovat pozornost následujícím skutečnostem.

Pokyny

Obvyklá sada pro jakýkoli dům je tzv. "Trojka kuchařů", která obsahuje tři ostré nůža různé velikosti: až 30 centimetrů, až 40 centimetrů a až 48 centimetrů. Podle funkce nůža jsou rozděleny do dvou typů: univerzální (které jsou prováděny většinu práce v kuchyni) a speciální (které jsou vhodné pouze pro zvláštní účely, například pro krájení filé nebo čištění jablek).

Samozřejmě, kvalita univerzální nůž bude vás stát poměrně velká částka, ale stojí za to. Když vyberete nůžale musíte nejprve věnovat pozornostvýrobní technologie: vysoce kvalitní nástroj je vyráběn kováním oceli s přídavkem molybdenu (k ochraně proti korozi). Také by měl být široký, protože tímto způsobem můžete dosáhnout nejvhodnějšího úhlu pro řezání a vaše prsty budou chráněny před nárazy proti stolu.

Další věc, kterou je třeba zkontrolovat, je kvalita ostření, protože lidé jsou často neřezaní, ale naopak, tupý nůžam. Dnes technologie laserového ostření umožňuje nůž akutní po celý život. Doporučeno vybrat nůža čepele, které procházejí celou rukojetí, a nekončí před ním pár centimetrů. Zvedněte rukojeť, věnujte pozornost tomu, kolik to je výhodné, navíc by neměla mít ostré výčnělky. Pokud jsou na něm nýty, musí být vyrobeny kvalitativně, aby nedošlo k poškrábání dlaně.

Přednostně nakupujte nůž s širokým ostřím, protože je nejen pro ně snadné řezat jídlo, ale také je vytlačit. Před nákupem nezapomeňte zkontrolovat vyvažování. To je velmi jednoduché: dát nůž na prstu přibližně uprostřed a zkontrolujte, jak se drží na prstu. Pokud nůž nespadá, znamená to, že je vyvážený.

Tip 2: Jak vybrat dobrý kuchyňský nůž

Pro přípravu jakéhokoliv nádobí potřebujete řezné nástroje - nože. S pomocí jim nakrájeli syrové maso a rybypřed tepelným ošetřením vyčistěte zeleninu, ovoce a nakrájejte hotové výrobky. Chcete-li vybrat dobrý nůž, musíte znát hlavní rysy kvalitního řezného nástroje.

Pokyny

Určete kvalitu čepele. Hlavní věc v noži jejeho řezné plochy. K práci v kuchyni není nepříjemné, vyberte ostré a trvanlivé nástroje. Nože pro nože jsou vyrobeny z vícevrstvé kované oceli, nerezové oceli a keramiky. Kvalitní kov má jednotnou barvu a ostrou linku nože bez štěpení. Podívej nože s ostřením laserem - nedochází k tupému záběrupoužití. Zkontrolujte způsob zpracování: pokud jsou na řezacím povrchu viditelné matné nebezpečí - bezpečně zakupte tento nůž. Výrobky vyrobené z keramiky jsou ostré a také nevyžadují ostření, ale jsou křehké a rozbité, když spadnou. Pokud nejste zmateni vysokou cenou, získáte nůž s kovanou ocelovou čepelí. Tyto výrobky mají ideální ostrost, pevnost a trvanlivost.

Vyberte materiál rukojeti Pro kuchyňský nůž je důležitýpohodlná světelná rukojeť vyrobená z různých materiálů: dřevo, kov a plast. Kovová rukojeť je odolná a hygienická, ale z takového nože je ruka rychle unavená - těžká. Dřevěná rukojeť je robustní a lehká, ale během provozu ztrácí svůj tvar a začne se klouzat po ruce. Výjimkou jsou dárkové modely nástrojů, kde se pro výrobu používají drahé odrůdy dřeva. Vyberte si nůž s plastovou rukojetí pro práci v kuchyni: je snadné držet, snadno se postarat a odolnější než dřevo.

Dbejte na kvalitu sestavy. Podrobnosti o noži: Čepel a rukojeť musí být pečlivě připevněny k sobě. Jsou-li spojeny s nýty, musí břit vyplnit celý prostor rukojeti. Pečlivě zkontrolovat samotné nýty: v jejich blízkosti by neměly být žádné trhliny a štěpky. Ujistěte se, že držíte nůž v ruce před nákupem. Je-li model ozdobný a má balík, který nelze otevřít bez poškození, máte falešný.

Vyberte jiné nože Není možné zakoupit jeden univerzální nůž. Pro pohodlí při práci s výrobky různých tvarů a velikostí existuje mnoho nožů: maso, zelenina, sýr, chléb a další produkty. Nejprve vyberte pro kuchyni 4 hlavní nože: velké, střední, malé a chléb. Velký nůž s délkou čepele 30-45 cm je nezbytný pro řezání masa a ryb. Středně dlouhý nůž (30 cm) je také schopný mletí potraviny a malý (20 cm) je vhodný pro řezání ovoce. Vyberte si kvalitní nůž na chléb - nebude to zlomit křupavou hustou kůrku a krásně řezat měkký střed. Upozorňujeme, že tento nůž je vhodný pro řezání melounu a melounu.

Tip 3: Jak si vybrat lovecký nůž

Na rozdíl od obecné víry, lovecký nůž -toto není v žádném případě univerzální věc, která může být použita jak k odstranění pokožky extrahovaného zvířete, tak ke střihu chleba nebo k otevřenému konzervovanému jídlu. Je třeba si uvědomit, že především lovecký nůž je vážnou zbraňou, a proto je nutné pečlivě zacházet s touto věcí pouze za tímto účelem.

Lovecký nůž je nejen krásnou hračkou,ale také vážnou zbraň, která může být podle situace užitečná pro každého lovce. Proto je výběr lovecký nůž je třeba brát zodpovědně, přičemž v úvahu parametry, jako je délka a tvar čepele, kvalita materiálu a tvaru rukojeti. Také je potřeba, aby opravdu věřit reklama světově proslulé značky a přijmout princip: „čím jednodušší, tím lepší“

Blade

Obvykle je hlavním cílem lovuNůž v kampani je řezání hry, takže je lepší dát přednost nožem s poměrně krátkým nožem. Optimální délka čepele je menší než 10 cm, musí mít ostrou zatáčku a špičku, která se nachází nad obuha.Pri výběru nůž by neměl být důvěryhodný výrobce, že troubení světu, že jejich ostří nejlepší kvality, protože při jejich výrobě byla použita známá Damaškovou ocelí nebo jiným módním, těžkým materiálem. Dobrý lovecký nůž musí být vyrobeny z obyčejné, ale vysoce kvalitní oceli s vysokým obsahem uhlíku. Po klepnutí na tlačítko prstem na takovou hranici, uslyšíte zvonění a dlouhé zvuk.Vazhnost design listu v podobě pilovitým zubů je značně přehnané. Před sto lety, lovci dělal použití nože s ozubením pro řezání paroží, ale kvalita moderního kovu je nepravděpodobné, že by takový postup pracný. V každém případě, to je lepší a praktičtější zvolit nůž se zakřivenou, plochý šroubovák, než s pilovitým.

O Hiltovi

Nejlepší materiál pro výrobu rukojetilovecký nůž, to je samozřejmě strom. Dřevěná rukojeť je trvanlivá a lehká, neklouže v ruce a dobře pohltí pot. Máte-li vyřezat hru v chladu, takže klika nebude zmoknout v krvi a zamerzat.Formu rukojetí musí být zvolen na základě anatomických rysů do dlaně, ale nijak zvlášť zavěsil na tomto bodě a koupit nůž s plochým, ploché rukojeti. Je to forma, která je univerzální a nejvhodnější. Doporučení: Nekupujte lovecký nůž s rukojetí z kosti nebo perleti. Takové nože jsou zajímavé pouze v podobě krásného suvenýru nebo daru šéfovi, ale na lovu budou zcela zbytečné.

Tip 4: Kuchyňský robot: jak vybrat to nejlepší

Nic nemůže nahradit kuchyňský robot, ale může nahradit spoustu věcí: mixér, mixér, struhadlo a mlecí stroj na maso. Kromě toho ušetří drahocenný kuchyňský prostor a vaše peníze.

Chcete-li vybrat kombajn, který budedlouho slouží a potěší vás, přemýšlejte o volbě. Kombajny jiná rychlost, kompaktnost, počet trysek, nože, objem mísy. To vše stojí za zvážení při nákupu. Výkon kombinace se odráží v ceně. Zpravidla od 1100 W dražších modelů, a to až do 250-300 wattů za nejlevnější. Při nákupu je však důležitější věnovat pozornost poměru kapacity a objemu misky. Nejvýnosnější je 700W - 3L, 400W - 2L, 300W - 1,5L. Se stejným množstvím mísy preference pro kombajny jsou moschnostyu.Razlichayutsya a rychlost. Rozpočtové modely mají jednu nebo dvě, zatímco ty dražší mají čtyři nebo více. Při vysokých rychlostech je vhodnější brousit produkty, při nízkém mixování těsta. Vhodný objem misky je určen množstvím jídla, které budete vařit. Pokud hodláte hodně vařit, mísa o objemu 3 litry bude optimální. Ale dávat pozor na minimální výši, tj. A. Některé modely nelze zpracovat malých objemech pischi.Sami misku může být ze skla, kovu, plastu. Některé modely jsou vybaveny miskami z různých materiálů, pro snadnou přípravu různých blyud.Idealno pokud trysky a nože jsou uloženy v samostatném otseke.Luchshy materiálu na nůž z nerezové oceli. Také nyní se speciální stříkání používá k prodloužení servisu nože. Pro sekání, krájení se používá kruhový nůž, je to nůž s radiální štěrbinou. Kousky nepravidelného tvaru mohou být získány při použití nože Dvoulisté v plastovém korpuse.Ot kombinovat ceny bude záviset na počtu trysek obsažených v soupravě. Považován za nezbytný disk struhadlo, hnětače, šlehač, tryska pro výrobu bramborových hranolků, Odšťavňovače (univerzální a specificky Citrus), myasorubka.Kogda rozhodnou spojit kuchyň, věnovat pozornost záruční době. Takové služby by měly být poskytovány zdarma po dobu nejméně jednoho roku od data nákupu. Nejznámější společnosti poskytují záruku na kvalitní práci svých výrobků po dobu až dvou let. Tito výrobci jsou v největší poptávce a důvěru kupujících. A snaží se ospravedlnit tuto důvěru, neustále zlepšovat své výrobky a vytvářet stále více funkčních modelů.

Tip 5: Jak si vybrat zeleninový nůž

Nůž pro zeleninu není mezi extrémypotřebné kuchyňské náčiní. Je však mnohem jednodušší a pohodlnější pro ně pracovat s touto kategorií produktů. Proto ti, kteří chtějí ušetřit čas a zvýšit pohodlí při vaření, musíte mít možnost zvolit ten správný nůž pro zeleninu.

Existuje několik druhů nožů pro čištění zeleniny

Pokyny

Existuje několik druhů specializovanýchnože na zeleninu: nůž na krájení, na sklizeň zelí, na čištění brambor, univerzální, na čištění rajčat. Pokud není žádná touha nebo možnost koupit sadu nožů, můžete si koupit jeden - univerzální. Tento nástroj je vybaven malou délkou listu 10 cm a šířkou 1,5-2 cm. Špička nože je špičatá a spuštěna dolů. S pomocí tohoto nástroje je velmi vhodné vyčistit zeleninu a ovoce, vystřihnout oči, zkazit místa a jiné vady produktů.

Při výběru jakéhokoliv nože nejprve potřebujetevěnujte pozornost jeho designu. Řezací kuchyňské nástroje jsou pevné, kované, nýtované. První jsou vyrobeny z pevné kovové tkaniny. Čepel je leštěný, matný, s rukojetí tvořící jediný design. Tyto nože jsou obvykle nejlevnější, ale méně pohodlné. Kovová rukojeť je nepohodlná, sklouzává, což výrazně snižuje produktivitu práce.

Kované nože jsou vyrobeny z vysoce pevných materiálůocel, kloub čepele s rukojetí zesílen. Tento nástroj je dobře vyvážený, snadno ovladatelný, odolný. Takové nože jsou nejdražší, ale také nejspolehlivější. Čepel většiny řezacího kuchyňského nářadí je vyroben z kovových slitin. Rukojeť může být dřevěná, kovová, plastová. Je zpravidla připevněna k řezné části pomocí nýtování. Takové nože by měly být vybrány s velkou opatrností.

Nejprve byste měli zkontrolovat čepel. Mělo by být hladké, hladké, bez jagu. Další detail, kterému je třeba věnovat pozornost, je pero. Je výhodnější pracovat s nožem s dřevěnou rukojetí. Má však jednu nevýhodu - značně menší odolnost proti opotřebení než plast. Tvar rukojeti je také důležitý. Proto musíte přístroj vzít a držet ho chvíli v ruce a snažit se cítit, jak je to pohodlné. Dále je třeba dbát na to, jak jsou rukojeť a kotouč připojeny. Nejčastěji se jedná o nýtování. S kvalitním nástrojem jsou téměř neviditelné a tvoří jediné letadlo s dřevem nebo plastem.

Nůž s nožem s nožem ve tvaru podlouhléhočepel sestávající ze dvou naostřených nožů směřujících k sobě. Zvolíte-li tento nástroj, je třeba zkoumat nejen místo upevnění rukojeti, ale také ve formě kovových pásů. Otvor mezi noži musí být stejný po celé délce. špička podobě nože musí být akutní, že bude rychle snížit vadnou část ovoce.

Piller nůž jako čepel vyčistit rajčata mohoubýt s ozubenou čepelí a vidlicovitým hrotem. Takový nástroj vyčistí hustou pokožku rychleji a lépe bez poškození měkké vnitřní části ovoce. Volba těchto nožů se provádí podle stejných principů: kvalita rukojeti, jeho materiál, tvar a hladkost čepele.