Tip 1: Jak rozlišit skutečný arménský koňak
Tip 1: Jak rozlišit skutečný arménský koňak
V souladu s francouzským zákonem platným od roku 1909 "koňak"Jsou nazývány alkoholické nápojedestilace vína, a co je nejdůležitější, provedených v Cognac ve Francii. Jiné silné nápoje jsou brandy, armagnac, atd. Arménské brandy na území bývalého SSSR, se nazývá koňak. Stejně jako ostatní elitní nápoje vyráběné technologií koňaku má výrazné rysy.
Budete potřebovat
- - láhev koňaku;
- - Sklenici.
Pokyny
1
Nejoblíbenější značky arménského koňaku: "Nairi" (Výňatek 20), "Ararat", "Choice" (toto je první narozený arménské brandy), "Akhtamar", "Lord of Noaha", "Ike", "" Jubilee "a" Holiday“. Mezi producenty arménské brandy může zvýraznit Jerevan Brandy Factory, společnost Great Valley a Jerevan Brandy Factory-wineproducing.
2
Všechno Arménské koňaky jsou klasifikovány jako značkové a běžné. Na obyčejný obsahovat tyto duchy „tři hvězdy“ (připravená s použitím tříletého alkoholové extrakty), „čtyři hvězdy“ (expozice alkoholu není nižší než čtyři roky) a „pět hvězdiček“ (alkoholické výtažky z pěti let). Klasické arménské brandy: brandy vyzrálé (TOR) lihovin ve věku 6-7 let, vysoce kvalitní koňak věku (KVVK) z alkoholu s 8 až 10 let zpoždění, starý koňak (COP) za použití desetiletou alkohol, koňak velmi starý (OS) a sběratel Arménský koňak.
3
Ujistěte se, že před vámi skutečněArménský koňak, stále můžete v obchodě. Skutečný arménský koňak, vyrobený v továrně Jerevan Brandy Factory, je nalit do značkových lahví tmavě zelené barvy. V tomto případě musí být sklo bez vad a vložek.
4
Věnujte pozornost korku: uzávěr lahve by měl být zlatý. Musí být nutně označeno logem výrobce a na jeho vrcholu další transparentní logo s ochranným hologramem. Otočte lahev: na spodku je třeba stisknout nápis "ArArAt".
5
Podívejte se na horní štítek: měl by uvést název brandy a jeho stárnutí a nad ním nesmazatelná barva je označena počítačovým přetiskem, který udává datum rozlití nápoje a prvních tří písmen jeho názvu.
6
Přesuňte pohled na spodní štítek. Mělo by obsahovat následující informace: nápis "arménský koňak", logo společnosti, stejně jako název alkoholického nápoje v ruštině a arménštině. Pod tímto jménem musí být uvedena producentka - Jerevanská továrna na výrobu brandy.
7
Ale to není všechno: podívejte se na zadní nálepku. Legend, který je spojen přímo s touto značkou arménské brandy, také jeho jméno a adresa výrobce a informace o něm, jakož i čárovým kódem: to nutně musí být přítomen následující informace.
8
Všechny běžné arménské koňaky vydalyspolečnost Great Valley, nalita do matných lahví. Podívejte se na štítek: na něm, velkými písmeny, by měl být napsán nápis "arménský koňak", vedle něhož je umístěno logo společnosti - lvice. Dávejte pozor na protistranu: musí zahrnovat výrobce (Great Valley), stejně jako výhradní dodavatel arménských elitních nápojů v Rusku - Trade House Rusimport.
9
Ověřte pravost navrženéhoArménský koňak je také možný během degustace. Nalijte koňak do sklenice a mírně sklopte toto sklo a otočte ho kolem osy. Pečlivě sledujte stopy, které zanechávají toto víno na stěnách sklenice.
10
Pokud nápoj pomalu teče po stranách skla,zanecháváte stopy po stopách, znamená to, že máte kvalitní arménský koňak. Stopy ponechané na skle na pět sekund naznačují, že koňak je ve věku 5-8 let. Pokud jsou stopy viditelné 15 sekund - koupili jste brandy asi 20 let.
11
Vůně tohoto arménského koňaku je vynikající sortiment kombinující vůni vanilky, mandlí a šťavnatého hroznu. Chuť tohoto elitního nápoje je mírně koláče, ale velmi měkká.
Tip 2: Jak rozlišovat dobrý koňak
Cognac je skutečně ušlechtilý nápoj. K dnešnímu dni však nikdo není imunní na nákup mnohem méně kvalitního výrobku vydaného pro originál. Aby se zabránilo náhradě, při nákupu brandy by se mělo řídit několik základních pravidel.
Pokyny
1
Rozlišovat tento koňak od falešného,věnujte pozornost především ceně nápoje. Dobrý koňak nikdy nebude levný. "Aged koňak" za nízkou cenu - to je první důvod pochybovat o jeho kvalitě.
2
Přečtěte si štítek. Nejprve se dobře podívejte na její vzhled. Označení by mělo být čisté, symetricky přilepené k lahvičce. Přejděte prstem prsty (na dotek, korporační štítek se podobá pokladně). Nyní přečtěte obsah štítku, který by měl obsahovat informace o období stárnutí, značce, výrobce atd.
3
Pomalu obraťte lahvičku vzhůru nohama avěnujte pozornost tomu, jak se nápoj kvapká. Pokud jsou na skle stopy tekoucí kapaliny, která jsou na ní viditelná, nebo z kapky vypadne hustá kapka - to znamená, že koňak je dostatečně kvalitní. Čím déle koňak vypouští, tím je starší.
4
Dávejte pozor na vzduchové bubliny, kteréprocházejte hned, jakmile otočíte láhev koňaku. Pokud se nejdříve objevíte velké a pouze malé bublinky - nemůžete pochybovat o kvalitě nápoje.
5
Do sklenice nalijte trochu koňaku a otočte ho,takže kapalina se rovnoměrně rozšiřuje nad stěny. Potom odstraňte přebytečnou vlhkost, protřepejte sklo a držte ji na nosu. Tento koňak obsahuje úžasnou paletu pachů. Inhalační páry, budete cítit sotva vnímatelné přechody po sobě následujících vůní. Starší koňak - bohatší je jejich kombinace.
6
Nalijte koňak do sklenice ("tulipán") a dotkněte sePrst ke stěně nádoby (zvenčí) je mírně pod úrovní nápoje. Pak se podívejme na tisk skrze plné sklo. Pokud vidíte jasné stopy, znamená to, že ve vašem sklenici je tento koňak bez cizích nečistot.
Tip 3: Jak vyrobit koňak z moonshine
Cognac je elitní alkoholický nápoj, vysokýoceněné znalci. Je vyrobena z hroznového alkoholu sofistikovanou technologií a kvalitní produkt není levnou radostí. Navíc neviditelný kupující může najít obtížný výběr dobrého alkoholu v obchodě. Není divu, že mezi mnoha lidovými řemeslníky jsou oblíbené recepty domácí brandy. Umožňují dosáhnout dobrého napodobování elitního nápoje a potěšit kytici příchutí a chutí.
Koňak s vanilkovou vůní
Ten domácí alkohol může být, i kdyžprotáhnout, ale nazývejte to koňak, je velmi důležité očistit Moonshine dobře, odstranit nepříjemný zápach fusel oleje. To lze provést pomocí pečící sody: přidat 2 čajové lžičky na 1 litr kapaliny, dobře promíchat a trvat 24 hodin. Při čištění protřepte měsíčník 1 krát. Když sraženina spadne na dno, vypusťte horní čirou vrstvu nápoje.Pokud nahradíte domácí vodku domácím alkoholickým nápojem, nebudete muset vyčistit základnu brandy. V každém případě by alkohol měl být silný - alespoň 45%.Dát alkoholu charakteristický koňakněkteré barvy přidávají k němu čaj, kávu nebo jiné přísady. Vynikající domácí nápoj si můžete dovolit na vysušených vnitřních příčkách vlašských ořechů - hrst třílitrové džbánky loupaného měsíce. Do kapaliny vložte přepážku, lžíci černého čaje velkého listu a připravte si lžíci vanilkového cukru, stejného množství kmínu a 5-6 pupenek z hřebíčku. Do kontejneru vložte alkohol a nádoby zakryjte uzávěrem. Trvejte na domácím koňaku při pokojové teplotě pryč od přímého slunečního světla od dvou týdnů do měsíce, dokud se nasytí barvou a chutí. Před použitím opatrně filtrovejte nápoj bílým flanelem nebo gázou.
V lékárně si můžete koupit permangan draselný, je to vynikající.prostředky pro čištění svatojánského měsíce. Je třeba dát 2 g do 3 l nápoje a počkat na srážení. Pro urychlení procesu může být nádoba udržována 15 minut ve vodní lázni.
Koňak na dubové kůře
Tento koňak je držen v dubových sudech neméně než dva roky, což dává této "alkoholové elitě" charakteristickou kytici. Není náhodou, zkušení homegrown vinaři raději používat pro domácí infuzní nápoj dubové kůry - to dopadá velmi dobré imitaci populárního produktu. Pro tento koňak recept, předem vydělat s dubovou kůrou. Nejjednodušší způsob, jak si ji koupit v lékárně, ale může být vařené ve vlastním domě: řez od mladých dubů, proniknout do malých čipů a prosushit.Zapolnite sklenice z dubové kůry, takže nádobí zatím asi o třetinu. Pour silné vařit vyčistí a její osladit lžíce cukru (jako jedna z možností, přidejte 2 tablety glukóza ve formě prášku). Trvejte minimálně jeden měsíc alkoholickým nápojem v tmavé místnosti, od tečení. Po stárnutí koňak velmi dobře filtrovat. Pokud chcete, můžete tuto recepturu diverzifikovat tak, že nápoj pikantní. Podle vaší chuti do dubové kůry, přidáme skořici, nové koření, vanilka, lavrushku, šípky. Každý domov je jedinečný nápoj, takže při vaření se nebojí experimentovat.Tip č. 4: Jaká brandy se má dát lidskému vůdci
Tradičně dobrý dárek k hlavě mužů na slavnostní den je koňak. Ale výběr ušlechtilého nápoje by měl být opatrně osloven, aby nedošlo k zničení dojmu o daru.
Co hledat při výběru koňaku
Za prvé bych rád poznamenal, že trhalkohol vyrábí obrovské množství padělků, které na první pohled je obtížné si všimnout. Ale znalce bude nutně cítit neskutečný nápoj a vy se ocitnete v nepříjemné pozici. Proto při výběru alkoholických výrobků se snažte vyhnout se pochybným obchodům. Mnoho z nich je přesvědčeno, že čím dražší je koňak, tím lépe, ale ve skutečnosti tomu tak není. Existuje spousta levných koňaků, které jsou proslulé svou nádhernou chutí.Nejdražší koňak na světě - Henri IV, CognacGrande Champagne. Cena láhve je asi dva miliony dolarů. Cognac má stoletou vytrvalost, je prodáván v lahvích, dokončen s diamanty a zlato.Například známá společnost Metaxa nabízíkoňak vynikající kvality a v jakémkoli cenovém rozpětí. Také nádherné nápoje nabízejí Sourvoisier, Camus a Blades. Mnozí soudci říkají arménské brandy, jako SAMKON, který může být rovněž použit jako podarka.Muzhchiny-náčelníci často vyznají v koňaku, ale to se stává a vice versa. Máte-li mít jistotu, že vaše hlava je z druhého typu bludiště, zvolit levnou koňak, protože pokud si koupíte láhev respektovat značku velmi drahé sběratelské - nikoliv skutečnost, že hlava ocení tento dárek. Spoléhat pouze na vkusu, pak nemůžete utrácet peníze zbytečně, a potěšit své nadřízené.
Co jiného potřebujete pro dobrý dar?
Jakýkoli dar bude příjemnější, pokud bude správnýzabalit. Dárkové balení - to je nejdůležitější atribut každého daru, mnohem méně koňaku pro šéfa. Léčit výběr obalů a láhev je velmi vážná, protože, jak víte, setkat se na oblečení. Mnoho lidí ví, že milovníci koňaku často dávají dárek a láhev si můžete vzpomenout pouze na vzhled. V případě, že svátek celkově - 23. února Nový rok, a podobně - s největší pravděpodobností budete muset vybrat brandy v obchodě, bude v dárkovém balení nebo právo piknik před vas.Takzhe měli přemýšlet o souvisejících produktů. Pokud váš šéf kouří, pak sada dobrých doutníků bude skvělým přírůstkem koňaku. Koňakové brýle jsou vhodné jako dárek pro nekuřáky.Tradičně společně s koňakem představují dlaždici vysoce kvalitní hořké čokolády.Můžete také dát sadu čokolád, stejně jako ovoce a jiné občerstvení - ale to je jen v případě, že hodláte tuto lahvičku pít se svými šéfy.
Základní pravidla dobrého daru
Pokud shrneme všechny výše uvedené, dostanememalý soubor pravidel pro volbu koňak - koňak musí být kvalitní, koupil osvědčený místo - dobrý koňak - nemusí být nutně dražší - v případě, že šéf se dobře vyznají v koňaku - koňak, musí být drahé, pokud špatné - levné a chutné - důležitý atribut dárek - balíček - nezapomeňte o souvisejících produktů.Tip 5: Jaký je rozdíl mezi koňakem a brandy?
Rozdíl mezi brandy a koňakem není tak velký, jak se zdá. Odborníci tvrdí, že každý koňak může být nazýván brandy, ale pouze jeden druh brandy se nazývá koňak.
Vznik brandy
První brandy byla vyrobena náhodněHolandští námořníci, kteří se rozhodli přivést domů z Francie nějaké místní víno, které se jim líbilo. Vzhledem k tomu, že víno bylo často během dlouhé plavby zkaženo, poplatky za jeho vývoz byly navíc dostatečně vysoké, podnikání nizozemské společnosti se rozhodlo znovu destilovat tento nápoj, aby snížilo váhu (a tudíž i výši poplatků) a vyloučilo možnost znehodnocení. Výsledkem se jim velmi líbilo, takže v budoucnu začali experimentovat s opakovanou destilací různých druhů vína, aby získali nápoj s určitou silou a chutí. Samotné slovo "brandy" v překladu znamená "spálené víno". V současné době existují tři druhy tohoto nápoje - hroznová brandy, ovoce brandy a brandy z vývaru. Můžeme říci, že slovo "brandy" je považováno za třídu nápojů, a nikoliv za žádnou konkrétní odrůdu.Hlavní rozdíly
Cognac je poddruh brandy, protože to jelze vyrobit pouze ze speciálních hroznů, které rostou v určité oblasti. Kromě brandy výrobní technologie je přísně regulována a netoleruje odchylky od protokolu. K výrobě koňak stisknutí hroznů se podrobí fermentaci, čímž se získá po třech týdnech vína, které je destilovaná dvakrát, čímž se získá brandy alkohol. Výsledný alkohol se nalije do sudů ze dřeva velmi starý dub, má se za to, že zvláštní konstrukce ze dřeva a poskytuje charakteristickou chuť brandy. V tomto nápoji nejsou přidávány žádné další složky, ale pravidla pro výrobu brandy prostě neexistují. Tento název jednoduše znamená technologii dvojité destilace. Proto pod touto značkou mohou být nápoje z nejrůznější kategorie. Kromě toho, v brandy může obsahovat řadu chutí a barev, velmi často přidává speciální karamel získat jako brandy chuť. Brandy trvá na sudech, ale mohou být vyrobeny i z plastu. To by mělo být více opatrní, když si objednáte nápoj a zvolte možné pouze známé a osvědčené odrůdy, protože rozsah brandy chutná velmi shirok.Stoimost brandy, která je vyrobena z jednoho místa na komplexní protokol, který je obvykle mnohem vyšší, než je hodnota značky. Ale to neznamená, že nekvalitní brandy nápoj, existuje mnoho velmi známých a populárních druhů značek, které jsou vysoce ceněné po celém světě.Tip 6: Jak rozlišit autentický arménský koňak
Arménský koňak je vážná konkurenceFrancouzský analog. Jedná se o dva zástupce z různých zemí, kteří zaujímají vedoucí postavení v oblasti popularity, kvality a historie. Výroba vína v Arménii byla zahájena velmi, velmi dávno před asi 3500 lety. Od roku 1999 je arménský koňak vyráběn podle nového standardu, který ukládá výrobci povinnost používat pouze hroznové lihoviny vypěstované v Arménii. Nicméně není snadné rozlišit skutečný arménský koňak bez toho, aby byl v Arménii.
