Jak udělat doma pravou kvasu
Jak udělat doma pravou kvasu
Domů kvass - velmi chutný a zdravý nápojJe užitečné vypít lidem s onemocněním kardiovaskulárního systému, gastritidou se sníženou kyselostí žaludku a také těmi, kteří mají oslabenou imunitu. Připravte si skutečné ruské kvasy není obtížné, co je nejdůležitější - dodržujte vzorec.
Užitečné vlastnosti kvassu
Užitečné vlastnosti kvassu přejdou k legendám. Tato domácí pivo zlepšuje trávení a látkovou výměnu v lidském těle, inhibuje patogeny. Tento nápoj se zvyšuje účinnost, se používá, aby se zabránilo beriberi, jako kvas kompozice zahrnuje množství mikrobublin (hořčík, vápník, fosfor a kyseliny mléčné), vitamíny (B, E), aminokyseliny. Kvas užitečné pro léčení poruch centrálního nervového systému, kardiovaskulární onemocnění, hypertenze, stejně jako ke zlepšení nálady přítomností aminokyselin v nápoji, vápník, hořčík a vitamin B. zrna kvasu léčbě onemocnění oka a zvyšuje účinnost a posiluje zuby, to je často používáno v diety na hubnutí, napomáhá vylučování žaludeční šťávy. Kvas obdařen přidáním řepy choleretic účinek, obnovuje jaterní buňky se používá k arytmii.Recept na vaření pravé kvasy
Chcete-li připravit skutečný domácí kvas, vybudou potřebné následující složky: - Bochník chleba Borodino (500-700 gramů) - hrst rozinky - 60 gramů kvasinek - sklenici granulovaného cukru - 8 litrů čištěné vody.Kvasinky by měly být čerstvé a chléb pro mošt -žito. Kvass by měl být skladován na chladném místě. Připravený nápoj by měl být spotřebován ve dvou až třech dnech, s prodlouženým skladováním, ztrácí chuť, stává se kyselým.Borodinový žitný chléb nakrájíme na plátky,sklopte na pánvi nebo na pánvi a pošlete ji do vyhřáté trouby a vysušte ji. Čím tmavší jsou krekery, tím tmavší je kvass. Snažte se zabránit tomu, aby se chléb vypálil, jinak se nápoj bude cítit hořkou. Vezměte velkou smaltovanou pánev a do ní nalijte 8 litrů předupravené vody, vložte ji do ohně a vařte. Pošlete sklenku cukru ve vodě a smažené sušenky, ochlaďte. V důsledku toho by měla být voda trochu teplá. Chlazená voda odhodí misku z pánve, rozpustí se v ní kvasnice. Pak se nalijte zpět do pánve, promíchejte dřevěnou lžící, aby byly kvasnice rovnoměrně rozděleny. Přilepte pánvi nahoře s gázou nebo hadříkem a dejte ho na tmavé místo na dva dny k fermentaci. Po uplynutí doby přetřete kasu několika vrstvami gázy, pokud je to požadováno, můžete přidat další cukr. Sladený a napjatý nápoj nalijte na třílitrové nádoby, v každém hodu na malou hrst rozinky. Potahujte plechovky s talíři a dejte je do chladničky na jeden den.
Nádobí na vaření kvasu by mělo být smaltováno nebo sklo, hliníková miska je oxidována, takže není možné připravit muštu v něm.Na dně plechovky by se měl vytvořit vklad. Pečlivě nasypte kvass přes sítko přes čisté nádoby, snažte se nezmáčknout sediment. Dejte rozinky zpět do kvasu. Skutečný ruský nápoj je připraven, můžete si vychutnat jeho koláč a bohatou chuť.
