LovesTheTeam.com

Budete potřebovat

• - přítomnost sklepa (nebo tmavé, chladné místo);
• - vyhovění vlhkosti;
• - udržování určité teploty;
• - dostupnost speciálních regálů nebo výklenků pro uložení lahví.

Pokyny

1

Takový chutný a drahý nápoj, jako koňak,vyžaduje dodržení určitých podmínek při uložení. Musíte ovládat 4 parametry: těsnost láhve, její polohu, světlo a teplotu. Tyto parametry je nutno vzít v úvahu při skladování všech alkoholických nápojů.

2

Nejlepší je uložit koňak v dubových sudech, tk. v jiných podmínkách se jeho kvalita zhoršuje, ale pokud si to nemůžete dovolit, je nejlepší, abyste si nepoužívali alkohol pro budoucí použití a pravidelně aktualizovali své dodávky. Umístěte láhev koňaku ve svislé poloze, aby nápoj nepřicházel do kontaktu s korku, protože koňakový alkohol absorbuje velmi dobře všechny pachy.

3

Láhev brandy musí být pevně utěsněna, aby vzduch neabsorboval vzduch. Pokud máte v plánu skladovat láhev koňaku několik let, bude rozumné naplnit hrdlo láhve s těsnicím voskem.

4

Udržujte koňak při teplotě 5-15 ° C ve tměuvnitř. Vědět, že otevřený koňak může být uložen jen asi 2-3 měsíce, protože vzduch pronikající do láhve významně mění chuť a vůni nápoje. Nevyplněný koňak je nalit do menší láhve a těsně uzavřen.

5

Takové alkoholické nápoje jako vodka nebo whisky,Skladujte při teplotě 5-25 ° C a vlhkosti vzduchu nejvýše 85%. Za těchto podmínek alkohol neprochází chemickými reakcemi s jinými látkami a nemění jeho chuť. Alkoholické nápoje musí být skladovány výhradně ve skleněných nádobách (s výjimkou krystalů), uzavřeny hermeticky, jinak se nápoj odpaří a stane se slabší a méně silný. Nepoužívejte plastové lahve. alkohol může rozpouštět plastové a toxické škodlivé látky se objeví v nápoji.

6

Upozorňujeme, že alkoholické nápoje jsou rozděleny do dvou typů: normální (bez přísad), jejíž trvanlivost, pokud je řádně skladována, není omezena a zvláštní, vyrobená na základě rostlinných přísad a příchutí (jablka, mléko, slivky apod.). Zvláštní alkoholické nápoje by neměly být uchovávány po dobu delší než 6-12 měsíců, protože příchutě způsobují oxidaci alkoholu.

7

Moonshine by měl být skladován v obyčejném sklebřehy a sledovat sediment na dně lahve. Pokud je nápoj zakalený nebo je sediment, je nutné vyměnit obal. Moonshine na trávě je uložen ne více než šest měsíců.

8

Při skladování vína udržujte teplotu 10-15 ° C,od té doby vysoká teplota zrychluje proces stárnutí a zbaví nápoj čerstvosti a jemnosti, zatímco nízká teplota zpomaluje tyto procesy. Také se vyhněte kolísání teploty, které poškozuje korku a do vína se dostane vzduch. Bílá, růžová a šumivá vína by měla být umístěna blíže k podlaze a červená a polosladká vína mohou být skladována vyšší.

9

Dodržujte vlhkost ve skladu vína70-80% vzduchu, které zabrání vysušení korku. Místnost by měla být tmavá, protože jasné světlo vyvolává stárnutí nápoje. Nejlepší je ukládat víno do speciálních buněk nebo výklenků ve sklepě.

10

Zajistěte lahvičky vína s naprostým klidem a odstraňte vibrace. Chcete-li to provést mezi policemi, udělejte speciální podložky.

11

Láhve skladujte vodorovněVíno nepřicházelo do kontaktu s korku, což by mohlo zkazit jeho chuť. Hlavní věc je, že zástrčka neztratí svou pružnost a do ní neumí kyslík.