Jak vyrobit víno z hroznů Isabella doma
Jak vyrobit víno z hroznů Isabella doma
Sortiment hroznových vín, které jsou v současné doběčas se nám v supermarketech nabízí, je dostatečně široká, nicméně nebude možné zakoupit kvalitní nápoj za malou cenu. To je důvod, proč se mnoho lidí snaží vyrobit víno samo o sobě, za použití hroznů Isabella jako základny. Stojí za zmínku, že pokud budete dodržovat určitý vzorec, někdo dokáže vyrobit hroznové víno doma, které později zdobí stůl za každou dovolenou.
Pro přípravu vína budete potřebovat:
- 10 kg hroznů Isabella;
- 3 kg granulovaného cukru.
První věc, kterou musíte udělat, je vybírat bobule z odpadků. Musíte to provést pečlivě, protože nemůžete umýt hrozny (na povrchu je zvláštní látka, která se nedá vyčistit: fermentační proces se neuskuteční správně). Z toho lze vyvodit závěr, že je lepší vyrábět hrozny z vlastního místa, kde se plody nepodléhaly všem druhům postřiku chemikáliemi.
Dále musí být hrozny umístěny do hloubkyjako je kbelík nebo umyvadlo, a rozdrtit všechny bobule (je to nejvhodnější to udělat ručně). Poté by měla být nádoba s lisovanými hrozny pokryta gázou a ponechte den na čtyřech místech na teplém místě, abyste zahájili fermentační proces.
Po uplynutí doby je nutno bobule vysušit(nejlépe použijte obvyklou gázu), míchat šťávu s cukrem a můžete si dort nechat uložit sám. Nalijte džus do čistých třílitrových nádob a vložte na krk každého z nich běžnou gumovou rukavicku, která je na několika místech propíchnuta a opravte. Položte sklenice na teplé místo.
Po odvzdušnění rukavic (a to se staneasi 15-20 dní), šťáva musí být filtrována přes gázu a nalita do připravených lahví uzavřených zátkami (je třeba poznamenat, že v této fázi musí být kapalina transparentní).
Je třeba umístit láhve s nápojemchladné místo po dobu dvou měsíců, první měsíc, který musíte filtrovat jednou týdně a pak znovu nalít do lahví. Po určeném čase je víno připraveno ke spotřebě.
