Tip 1: Pistachio feces

Tip 1: Pistachio feces

Finance jsou malé francouzské muffiny,které se často mýlí s cookies. Dort vypadá jako sušenka, ale ukazuje se, že je vlhčí. Hlavním rysem tohoto receptu je způsob přípravy oleje - je vyprážen až do barvy karamelu. Pokusíme se vařit pistáciové výkaly.

Pistácie Fincas

Budete potřebovat

  • Dvanáct porcí:
  • - 120 g másla;
  • - sklenici pistácií;
  • - 1/2 šálky pšeničné mouky, cukru, hnědého cukru;
  • - 4 vejce;
  • - 2 lžíce. lžíce mandlí;
  • - 1 lžička prášku na pečení;
  • - špetku soli.

Pokyny

1

Smíchejte v mixéru 0,5 šálků pistácií a mandlí do stavu mouky.

2

Při středním ohni ve smažce si smažte máslo - mělo by to být karamelová barva. Olej přetáhněte do misky přes síto.

3

Vejce se mísí s cukrem a sůlmi. Není nutné bičovat! Přidejte mouku a mouku z pistácií, nalijte prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte. Nalijte hnědý olej, směs opět promíchejte, dokud není zcela homogenní. Vyčistěte jednu hodinu v chladničce.

4

Těsto položte podle tvarů pravoúhléhomini-muffiny. Naplňte 3/4, protože těsto stoupne v troubě. Pomazávejte zbývající jemně nasekané pistácie, pečte je až do zlacení. Při teplotě 180 stupňů trváte 15-20 minut, ne více. Finální pistácie fincia se podává teplé nebo chlazené.

Tip 2: Jak pečovat daň bez mouky

Klasické francouzské pečivo ve zdravější, ale ne méně chutné verzi! Zkuste to!

Jak pečovat daň bez mouky

Budete potřebovat

  • - 32 g loupaných lískových ořechů;
  • - 32 g surových mandlí;
  • - 2 velké / 3 střední proteiny;
  • - 90 g práškového cukru;
  • - 50 g máslového másla.

Pokyny

1

Nezbytnou složkou financí jeopečené máslo. 50 g oleje v hluboké pánvi se roztaví a smaží se na nízkém ohni, dokud se necítí vůně. To trvá asi 4-6 minut.

2

Formy na pečení tuku s olejem. Trouba se znovu ohřeje na 230 stupňů. V kombinaci rozdrtíme ořechy - lesy i mandle - s cukrovým práškem. Poté přidáme do směsi směs bílkovin a promícháme. Přidáme roztavené máslo a znovu promícháme.

3

Vyplňte naše formy se směsí 2/3 apošleme v troubě. Doba pečení je asi 25 minut, znaménkem připravenosti je karamelová kůra. Dokonce i teplo je dostat z forem, ale pečlivě - je to velmi jemné! Bon appetit!

0