Bobule v hroznové želé
Bobule v hroznové želé
Jelly je populární dezert, který můžezdobí jak sváteční hostinu, tak i obyčejné rodinné jídlo. Tato pochoutka se snadno připraví a plody zmrazené v želé dávají pokrmu skvělou chuť a dodávají krásu.
Budete potřebovat
- - 2 šálky hroznové šťávy
- - 1 oranžová
- - želatinový prášek 15 g
- - všechny bobule
Pokyny
1
Připravit toto jídlo budeme potřebovat100 procent hroznové šťávy, může to být cokoliv: od červené, bílé nebo černé hrozny. Nalít šťávu do malé pánvi a dát na malém ohni k varu šťávu nemusí přinést.
2
Oranžový povrch důkladně umyjte štětcem asoda pečení. Odřízněte pokožku a nakrájíme na kusy. Oranžová kůra se přidá do mírně zahřáté hroznové šťávy a pokračuje v zahřátí na malém ohni dalších 5 minut. Po uplynutí této doby se hrnce vyjme z ohně.
3
Z vyčištěného pomeranče stlačte šťávuodšťavovačem nebo jinou metodou. Obdrží pomerančový džus a naplní ji želatinou pro otok. Poté se rozpuštěná želatina rozpustí, dokud se úplně nerozpustí v horké hroznové šťávě (dříve je nutné extrahovat z ní oranžové kůry). Nechte šťávu vychladnout při pokojové teplotě.
4
Zatímco šťáva je ochlazování, připravujeme bobule. Musí být vyřešeny a ponechat jen dobré, krásné, neporušené ovoce. Pak se plody promyjí a vysuší papírovým ručníkem. Pokud se rozhodnete vařit z třešní, musíte pečlivě odstranit kosti z bobulí. Bobule jsou předem připraveny pro tuto formu a naplněny zcela ochucenou hroznovou šťávou. Džus by měl být dobře chlazený, jinak plody dávají svou šťávu a želé nebude nastavovat tak, jak by mělo být. Formy jsou pokryty filtrem a vyčištěny v chladničce po dobu 6-8 hodin, ideálně v noci.
5
Pro snadné vyjmutí zmrzlé želé z formy jej několik sekund odložíme do misky s horkou vodou a pak ji odtamtud odneseme na misku. Všechno, lahodnost může být podávána ke stolu.
