Balení z brambor a sleďů
Balení z brambor a sleďů
Velmi často se v chladničce nacházejí produkty odkteré můžete udělat jednoduché a chutné jídlo. Například bramborové kotletky se sleděním. Připravte je snadno a večeře pro domácnost se ukáže pikantní a uspokojující.
Budete potřebovat
- - vařené brambory - 4 ks.
- - sleď - 1 ks.
- - cibule - 1 ks.
- - máslo - 100 g
- - vejce - 1 ks.
- - sýr - 50 g
- - chlebové drobky
- - mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce
- Pro omáčku budete potřebovat:
- - 1 šálek vývaru
- - 1 sklenici zakysané smetany
- - 50 g másla
- - 1 polévková lžíce. lžíce mouky
- - sůl, mletý pepř, zelenina podle vkusu
Pokyny
1
Sleď namočte, čistěte, odstraňte kosti a oloupejte a jemně nakrájejte. Pokud je to požadováno, můžete projít mlecím strojem.
2
Brambory míchat vidličkou, dokud nebude hladké. Můžete použít struhadlo, to nejlepší s jemným zářezem.
3
Žárovka jemně nakrájejte a smažte do másla, dokud měkké a zlaté.
4
Oddělíme žloutek od bílkovin. Kombinujte strouhané brambory, smaženou cibuli, sleď, přidejte strouhaný sýr a nalijte vaječný žloutek. Postupně přidejte mouku k hmotě, dosáhnete požadované konzistence pro lepení a tvarování kotlety.
5
Vytvoření kotlety. Bít bílkovinu, dokud se nevytvoří pěna. Ponořte každý kotlet do zbitého bílkovin, přelévejte do mouky nebo strouhanky a smažte do vyhřáté pánve, až se vytvoří chutná hnědá kůra.
6
Bramborové kotlety se sledě podávané se zakysanou omáčkou.
7
Jak vařit omáčku. Smažte mouku v oleji, dokud nehnědí. Vyjměte z desky a postupně za míchání nalijte do vývaru. Oheň, přidáme kyselou smetanu, pepř, sůl a trochu víc k vaření. V připravené omáčce přidejte zeleninu.
