Tip 1: brambory

Tip 1: brambory

Brambory se po několik století nacházejí v ruské kuchyni na prvním místě na stole. S bramborami můžete vařit nejen koláče, ale také ochucené buchty.

Bramborové buchty

Budete potřebovat

  • - pekáč;
  • - potravinářský film;
  • - pšeničná mouka 800 g;
  • - máslo nakrájené na kostky 50 g;
  • - sůl 1 polévková lžíce. lžíce;
  • - 300 g brambor;
  • - mléko je teplé 375 ml;
  • suché kvasnice 2 čajové lžičky.

Pokyny

1

Ve velké misce protřete mouku, přidejte kousek másla a jemně rozetřete, dokud se nedosáhnou drobky. Proveďte depresi uprostřed.

2

Oloupejte brambory a vařte, dokud nedojde. Z hotových brambor uděláme bramborovou kaši, může být hnětena vidličkou nebo tolkushkou. Přidejte sůl a promíchejte.

3

Mléko nalijte do misky, přidejte kvasnice adůkladně promíchejte, aby se kvasnice zcela rozpustila. Nalijte mléko s kvasinkami do misky s moukou a bramborami. Těsto rozmícháme a hněteme. Zakryjte ho fólií a nechte se zvednout po dobu 1,5 hodiny. Těsto by mělo zvýšit objem ve dvounásobku.

4

Pracovní plochu posypeme moukou a přenosemna růžovém těstě. Rozdělit na 18 částí. Olej promíchejte olejem a položte na něj těstoviny. Nahoru s filtrem a nechte 30 minut.

5

Poté pečeme 15-20 minut při teplotě 220 stupňů. Servírujte buchty zelenou cibulí.

Tip č. 2: Jak vařit buchty se brambory

Všichni jsou zvyklí na to, že většinou mají kýtyuvnitř sladké nádivky. Takže je to tak, ale pokud ukážete trochu fantazie a originality, můžete vytvořit jedinečné jídlo. Navrhuji vám vařit buchty s bramborami.

Jak si vařit buchty s bramborami

Budete potřebovat

  • Pro test:
  • - mouka - 2,5 sklenic;
  • - rostlinný olej - 0,5 šálku;
  • - voda - 0,5 šálku;
  • - vejce - 1 kus;
  • - prášek na pečení na těsto - 1 čajová lžička;
  • - sůl - 0,5 čajových lžiček;
  • - ocot 9% - 1 čajová lžička.
  • Plnění:
  • - brambory - 600 g;
  • - cibule - 1 kus;
  • - máslo - 1 polévková lžíce;
  • - sůl;
  • - pepř.

Pokyny

1

Kombinujte mouku s produkty, jako jsou: prášek do pečiva a sůl. Míchejte důkladně. V odděleném poháru položili vejce, ocot, rostlinný olej a vodu. Všechno dobře porazí a pak vstoupí do mouky. Zředí se směs ze směsi. Když je hotový, zabalte ho do potravinového filmu a pošlete ho na chlad asi 60 minut.

2

U brambor proveďte toto: důkladně odstraňte slupku a vložte do hrnce s vodou. Kladen na teplo a dusíme, dokud úplně vařený. Ready-mix brambory s máslem. Tuto směs do homogenity hníst a přidejte ji k postupu lehce pečené cibule, stejně jako sůl a pepř.

3

Těsto trochu rozsekněte s rukamapak jej nakrájíme na polovinu. Jedna část válce s použitím váleček ve tvaru obdélníku, jehož velikost je přibližně 30 x 40 cm. Na délce výsledné vrstvy, nebo spíše podél její hrany, leželo polovinu bramborové hmoty. Pak jej zabalte takovým způsobem, aby se válcová vrstva objevila. Otočte nůž s tupou stranou a nechte je natřít na 5 místech ve stejné vzdálenosti. V těchto řezech by těsto mělo být pečlivě zkrouceno a nakrájeno na kusy. Otevřete otevřené hrany a z jedné strany stiskněte střed, aby se vytvořil malý okraj. Stejně jako v druhé polovině testu.

4

Žloutek zkombinujte s vodou a mícháním. Výsledná hmotnost se aplikuje na buchty. V této podobě je umístěte na plech pokrytý pergamenem a naolejujte, a pokud je to žádoucí, ozdobte sezamovými semeny. Troubu trouby zahřejte na teplotu 190 stupňů a po dobu 20-25 minut pošlete upečenou misku. Kousky s bramborami jsou připravené!

Tip 3: Jednoduché role

Vaření chleba bude trvat dostiale stojí za to: vždy budete vědět přesné složení výrobku a budete schopni vzít v úvahu preference vašich blízkých. A kromě domácí pečivo - je to prostě neuvěřitelně chutné!

Jednoduché buchty

Budete potřebovat

  • - 1 kg pečené mouky
  • - 1/2 lžičky sůl
  • - 2 lžičky. suché droždí
  • - mléko k mazání

Pokyny

1

Nalijte mouku, sůl a droždí do misky. Přidejte 600 ml teplé vody a hněteme těsto. Směs na moučném povrchu po dobu 10 minut, dokud se těsto nestane rovnoměrné a pružné.

2

Vytvořte míč a vložte do misky namazané olejem. Zakryjte olejem namazaným filmem a nechte 1 hodinu teplo, až se jeho velikost zdvojnásobí.

3

Těsto se mísí po dobu dalších 5 minut. Nakrájejte na 12 kusů a dejte jim kulatý drť. Zakryjte a nechte stát 30 minut.

4

Předehřejte troubu na 230 ° C. Položte buchty na plech a dělejte na ně každý příčný řez. Namažte mlékem. Pečeme po dobu 10 minut, potom snížíme teplotu trouby na 190 ° C a pečeme po dobu dalších 30-35 minut, dokud není kůra hnědá. Chladni na roštu.

0