LovesTheTeam.com

Budete potřebovat

• - 250 g mouky
• - 500 g granulovaného cukru
• - 3 vejce
• - 20 g vanilkového cukru
• - 2 jablka
• - 600 g zakysané smetany
• - 250 g tvarohu
• - 30 g želatiny
• - 2 banány
• - 50 g čokolády
• - 50 g mandlí

Pokyny

1

Pečeme sušenku. Bít bílý cukr se žloutek. Přidejte vanilkový cukr a promíchejte. Běhněte bílé až do pevných vrcholů 125 gramů granulovaného cukru. Přidejte do žloutků 1/3 bílkoviny a 1/3 mouky, protřepte spolu se směšovačem. Přidávejte zbývající mouku a proteinovou hmotu, za každých okolností bičte směšovačem.

2

Peel jablka z kůry a semen, řezklíny. Vytvoříme plech s pekárenským papírem a tukem s rostlinným olejem. Rozkrojte plátky jablka ve formě 0,5-0,8 mm od sebe. Nalijte těsto na jablka. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů, asi 25-27 minut. Zkontrolujte dostupnost párátka. Vyjměte sušenku z trouby a přeneste ji na roštu, aby se ochladila.

3

Vytvořte krém. Smažte tvarohem sítem. Banány nakrájejte na velké kousky a přidejte do tvarohu, mícháme v mixéru až do hladké. Šlepe 250 g cukru a zakysané smetany. Želatinu nalijte studenou vodou a nechte stát asi 5-7 minut. Pak zahřejte na teplo, až se želatina úplně rozpustí. Smíchejte směs smetanové smetany s tvarohem a miskou, dokud nebude hladká. Želatinu nalijte a promíchejte.

4

Nalijte smetanu na sušenku a vložte ji do ledničky po dobu 4-6 hodin. Vezměte dort a vložte jej na misku.

5

Rozplyněte tmavou čokoládu na vodní lázni. Ponořte mandle do čokolády a ozdobte je dortem.