LovesTheTeam.com

Budete potřebovat

• Pro test:
• -1,5 st. mouka
• -150 g másla
• -100 g cukru
• -3 polévková lžíce. l. mandlovou mouku
• -1 vejce
• 1 špetku soli
• - Rostlinný olej
• Pro krém:
• -100 g borůvek
• -100 g maliny
• -100 g jahod
• -100 g ostružin (bobule je možné libovolně vyměnit)
• -150 g mascarpone sýra
• -150 ml smetany (15%)
• -4 polévkové lžíce. l. cukru
• -1 lžíce. želatina
• -1 lžíce. citronová šťáva

Pokyny

1

Vejce se protáhnou do masa, přidávají cukr, pečlivě bičují. Smíchejte dva druhy mouky. Olej změkčte při pokojové teplotě.

2

Měkké máslo rozřezané na kusy,vložte do mixéru, rozetřete na homogenní svěží maso. Olej vložte do vaječné směsi, postupně přidáváme mouku a mícháme těsto. Těsto umístěte do misky, zakryjte potravinovou fólií a vložte do chladničky po dobu půl hodiny.

3

Připravte formuláře pro pečení koláčů, namazte je maslem. V každé formě upečte trochu těsta, vyrovnejte ho ve formě a připravte si malé sukně. Troubu ohřejte na 180-200 stupňů.

4

V horké troubě položte formy s těsto15 minut. Zatímco těsto je pečeno, připravte si krém na tortu. Želatina nalijte do malé nádoby, naplňte ji studenou vodou po dobu 10 minut, poté ji položte na oheň a roztát.

5

Zahřejte krém, rozpusťte v nich cukr, nalijte želatinu, promíchejte. Samostatně vylijte mascarpone do svěží bílé hmoty, kombinujte s krémovou směsí, citronovou šťávou a důkladně promíchejte.

6

Vyberte si bobule, opláchněte a pak vysušte a nakrájejte velké bobule. Do hotového těsta položte malé množství smetany, nahoře - bobule. Hotové bobule si připravte na 30 minut.

7

Tarty s bobulemi jsou připraveny, dát je na strouhák, posypeme práškovým cukrem a podáváme stolu.