LovesTheTeam.com

Budete potřebovat

• - 14 polévkových lžiček. granulovaný cukr
• - 500 g zakysané smetany
• - 4 polévkové lžíce. l. mouka
• - 2 vejce
• - 350 ml vody
• - 40 g želatiny
• - 500 g tvarohu
• - 300 g jahod
• - 15 g čerstvé máty
• - 2,5 ks vápna
• - 1 lžička mátový likér
• - 5 g dezintegračního činidla
• - 3 vejce

Pokyny

1

Proveďte těsto. Smíchejte mátový likér, prášek do pečiva, 2 žloutky, 4 polévkové lžíce. cukr, citrónovou kůru, mouku a 3 vejce, promícháme až do homogenity.

2

Těsto vložte do pekáče. Pečte v předehřáté troubě o 180 stupňů asi 30-35 minut, dokud není sušenka kompletně vařená. Vyjměte z trouby a vychladte.

3

Vytvořte krém. Opláchněte důkladně mátou. Pomocí mixéru, nakrájejte máta, přidejte 3 lžíce. l. vody a 1/2 limetkové šťávy. Nakrájejte jahody s 2 lžícemi. granulovaného cukru.

4

Odstraňte kůru ze dvou limet a vytlačte z nich šťávu. Mícháme šťávu s kůrou a 2 lžičky. granulovaného cukru.

5

V 300 ml vody namočte želatinu. Směs tvarohu, kysanou smetanou a přidáme 4 lžíce. l. cukr, promíchejte až do homogenity.

6

Přidejte do jahodové 1/3 tvarohu a 1/3 zředěné želatiny, intenzivně promíchejte.

7

Položte sušenku na misku a položte jahodovou směs. Pak vložte do chladničky po dobu 30-50 minut, aby byla hmota mírně zmrzlá.

8

Ve zbývajících 2/3 tvarohové hmoty nalijte šťávu a vápno, 1/3 zředěné želatiny. Vložte tuto směs přes jahodovou pastu a vložte ji zpět do chladničky.

9

Vezměte 2 bílkoviny a promíchejte 4 lžíce. l. cukru na stabilní pěnu. Přidejte mátou a zbývající želatinu, promíchejte a umístěte na dort. Umístěte dort v ledničce po dobu 6-8 hodin.