Tip 1: Jak měřit rýži
Tip 1: Jak měřit rýži
Při přípravě rýže, stejně jako jakékoli jídlo, existují některé jemnosti. Rýže je velmi populární produkt. Používá se pro mnoho jídel: polévky, obiloviny, pilaf, saláty, stejně jako sushi a risotto, takže potřebujete vědět správné dávkování této obiloviny ve vztahu k vodě.
Budete potřebovat
- Měřící sklo
- pokud není jedna </ li>
- můžete si vzít obvyklé 200 gramů.
Pokyny
1
Pro vaření pilaf je důležité spočítatsprávné dávkování obilovin. Vezměte rýži přibližně ve výši 65 g na osobu. Pokud vaši příbuzní milují drobnou rýži, pak poměr s vodou bude 1 až 2, to znamená, že pro jednu sklenici obilovin vezměte dvě sklenice vody. Aby se rýže v pilaf více vařila, je třeba vzít rýži ve vztahu k vodě 1 až 3.
2
Při přípravě sushi je nutné, aby byla rýže lepkavá a nerozpadá, protože musí mít správný kulatý tvar, takže v takovém případě je třeba vzít rýže v poměru 1 / 1,25, tj. 200 gramů obilovin - 250 ml vody.
3
Mléčná rýžová kaše by měla být chutná a vařená, takže potřebujete hodně mléka. Pro vaření potřebujete 2-2,5 šálků mléka na sklo rýže.
Tip 2: Jak měřit s
Kuchařské recepty jsou často nalezenyzmínka o tom, jak důležité je přesně měřit přísady. A zde existují potíže: pevné recepty naznačují hmotnost sypkých produktů, ale není tu žádná rovnováha. Množství kapaliny je také uvedeno z hlediska objemu, ale pro domácí kapaliny neexistuje žádná měřicí kapacita. Mezitímpříklad, je velmi důležité zachovat testPřesný poměr suchých složek ke kapalině pro dosažení požadovaného výsledku. V receptech od přátel, známých, příbuzných jsou zpravidla všechna množství uváděna v šálcích, lžících, špetkách apod., Zatímco pokrmy, které vyrábějí, jsou vynikající. Nezapomeňte - měřítka a opatření nahrazují mnohaletými zkušenostmi a dovednostmi. Pokud připravíte jídlo poprvé, znalost opatření a závaží může být velmi užitečná.
Budete potřebovat
- - tenkostěnné sklo,
- - lžíce,
- - čajová lžička,
- - lékařská stříkačka,
- - potravinářský film,
- - slunečnicový nebo olivový olej.
Pokyny
1
Vezměte tenké sklo a posypeme lžícíJeho mouky až po okraj, hrana nože nebo špachtle vyhladí povrch a odstraňte přebytečný. Měříte 160 g mouky. V plné kádinky obsahující 200 g cukru, 190 g cukru, 325 g soli, 200 g pohanky, 200 g krupice, 130 g strouhanky, 100 g ovsa, 230 g rýže, fazole 220 g, 230 g loupaných hrachu.
2
Vezměte polévkovou lžíci, nakrájejte mouku, okrajnůž na úrovni povrchu, máte 25 gramů mouky. V lžíce obsahuje 25 g cukru, 30 g soli, 15 g strouhanky, 25 g pohanky, 12 g ovesných vloček, 25 g krupice, 25 g rýže 30 g fazolí, hrachu 25 g loupané. Pokud potřebujete odměřit 10 g mouky, 10 g cukru, 10 g soli, opakujte stejný postup s čajovou lžičkou.
3
Změřte máslo se značkami na(značky s označením gramů na obalu). Pokud nejsou na obalu, změřte olej, jako každý měkký výrobek, na sklo. Nejprve vložte potravinářský film do sklenice, naplňte ho olejem tak, aby byl plný, bez vzduchových vrstev (v plném skle obsahuje 210 g másla), poté odstraňte olej ze skla filmem.
4
Měření kapalných výrobků a složek pomocí tenkostěnného skla. Obsahuje 250 g vody, mléka, krému, 10% zakysané smetany, sušeného mléka.
5
Měření bobulí pomocí tenkého skla. V plné kádinky obsahující 140 g brusinek, borůvek, 260 g, 190 g ostružin, brusinky 145 g, 210 g angrešt, maliny 180 g, 175 g červeného rybízu, černý rybíz 155 g, 200 g borůvek.
6
Měří velmi malé množství tekutých složek pomocí lékařské stříkačky. Nejmenší z nich, s objemem 1 ml, lze měřit s přesností 0,01 ml.
7
Změřte lepivé produkty (med, melasa) sklem. Sklo předem namazat slunečnicovým olejem nebo olivovým olejem. V tenkém skle obsahuje 325 g medu.
Tip 3: Jak měřit s lžící
K dispozici jsou kulinářské recepty, ve kterých jsou všechny ingredience v gramech. Ale nemůžeme ani vážit potřebné produkty. V tomto případě hosteska pomůže běžnou lžíci.
