Jak se vaří kotlety z růžového lososa?
Jak se vaří kotlety z růžového lososa?
Vepřové kotletky z růžového lososa jsou velmi jemné a šťavnaté, takové pokrmy budou oslovovat každého fanouška rybích pokrmů. V tomto případě jsou takové kotlety pro žaludek snadnější než pro maso, takže jsou skvělé na večeři.
Složení pro kotlety
Pro toto jídlo je nejlepší vzít čerstvé filetyrůžový losos. Nicméně nejčastěji v obchodě najdete mražené ryby. V tomto případě před vařením položte filetu do studené vody a nechte ji rozmrazit po dobu půl hodiny. Pak můžete začít s vařením plnění. Takže budete potřebovat: - losos filety roztáté - 1 kg - bílý chléb (bochník) - 3 plátky - kuřecí vejce - 2 ks, - pšeničná mouka - 2-3 lžíce - zakysaná smetana - 1 polévková lžíce .. ., - čerstvá petržel - 1 svazek - čerstvého kopru - 1 svazek - cibule - 1 svazek - mletého pepře - podle chuti - soli - podle chuti - rostlinný olej - podle chuti. Kromě toho můžete přidat k plnění všech koření pro ryby dle vašeho vkusu. Je třeba mít na paměti, že některé koření již obsahují sůl. Vaření kotlety
Nejprve musíte udělat mleté maso. Rozmrazené filé je třeba umýt pod tekoucí vodou a vysušit papírovou utěrkou. Ryba je rozdělena do několika částí (pro pohodlí) a mleté za použití trysky síto se střední otvory. Rozdrcené ryby by měly být umístěny do velké hluboké misky. Chléb musí být namočený ve vodě a počkat, dokud nebude měkký. Pak vytlačte přebytečnou kapalinu a promícháme s rybami. Pod tekoucí vodou je třeba důkladně umýt zelenou cibuli, petrželku a koprovou zeleninu. Odstraňte rozbité větvičky. Na prkně byliny je třeba jemně nakrájíme a přidejte do mísy s růžovým lososa. Tam, vajíčka, přidejte kyselou smetanu, sůl, černý pepř (a vaše oblíbené koření na chuť). Pak vyplňte prosetou pšeničnou mouku. Směs důkladně promíchejte, abyste zajistili jednotnou hmotnost. Pro smažení takových kotletků nepotřebují žádné krekery ani extra bary. Mleté maso a tak bude viskózní kvůli vazebným vlastnostem vajec a mouky. Smažit kotlety potřebují non-stick nádobí, nebo jen na pánvi se silným dnem. Nejlepší je použít rostlinný olej bez zápachu. Části nádivka se roztírá v horkém oleji pomocí lžíce, potěr na středním plameni dozlatova po dobu 3 minut na jedné straně a pak zase špachtlí a krycím víčkem. V této podobě se kotletky vaří dalších 5 minut. Položte kotlety na rovné mísy, ozdobte zeleninou, zeleninou a podáváme stůl. Tato mísa je vhodná obloha se šťouchanými bramborami nebo vařenou rýží. Karbanátky losos dokonale se zeleninou, pečenými nebo dušené.
