Jaké koření je vhodné pro pohanku
Jaké koření je vhodné pro pohanku
Lahodná ochucená pohanka může být připravena,přidáním takových koření jako kurkuma, fenykl, kardamom, zázvor, stejně jako různé směsi koření. To umožní připravit vynikající pokrm z tradiční pohankové kaše.
Turmeric
Turmeric je široce používán pro vařenípříprava horkých výdatných jídel, stejně jako cukrovinky. Tato koření má jasnou podivnou kořenitou chuť, měla by být použita v malých množstvích, aby nedocházelo k přerušení chuti hlavního jídla. Turmeric také dává výrobky krásnou zlatavě oranžovou barvu, takže při vaření se používá jako přírodní barvivo. Pohanka s kurkama dostane žluto-oranžovou barvu, stejně jako plná užitečných vlastností tohoto koření. Zázvor
Ginger, stejně jako kurkuma se přidávají k různýmpokrmy - slané a sladké. Zázvor má pálící chuť a má oteplovací účinek. Proto se horké pohanky s přidáním tohoto koření ohřívají v chladném počasí, zapalují a posilují oheň trávení. Pro výrobu pohanky by měla být tato koření v podobě sušeného zázvorového prášku. Kmín
Kmín, kmín, divoký anýz - tohle je jméno jednohoa stejné koření, které má kořeněnou mírně sladivou chuť a připomíná fenykl. Několik semínků kmínu, lehce smažených v rostlinném oleji, aby tento koření odhalil své vlastnosti, dá pohanky zvláštní jemnou chuť. Kmín má léčivé vlastnosti, uklidňuje a zlepšuje práci gastrointestinálního traktu, podporuje produkci žaludeční šťávy, která pomáhá trávit potravu. Chile
Při vaření pohanky, chillipoužívat s velkou opatrností, protože má velmi intenzivní pálící chuť. Několik pelet na špičce nože bude stačit na jednu porci této kaše, aby získala mírnou jemnou chutnou chuť. Lidé z horkých tropických zemí tuto koření používají ve všech tradičních pokrmech ve velkém množství. Směs indických koření
Různé směsi indickýchkoření. Koření z Indie je zpravidla velmi voňavá, užitečná a chutná. Aby byla zachována jejich léčebná vlastnost během přepravy, jsou hermeticky zabaleny do speciálního papíru připomínajícího fólii. Garam masala, Sambar Masala je považován za jeden z nejlepších indických koření. Mohou být přidány nejen v pohankách, ale i v jiných obilovinách, stejně jako v pečiva, dušené zelenině. Složení koření obsahuje mnoho různých složek: černý pepř, kmín, kurkuma, fenykl, kmín, zázvor a další. Taková směs koření dá pohanky bohatou, jasnou chuť nezávislého jídla.
