Bull - ryba je malá, ale chutná
Bull - ryba je malá, ale chutná
Ryby se liší sedavým způsobem životaspíše velká hlava v porovnání s tělem, jehož délka je obvykle 10-20 cm. Vědci znají mnoho druhů těchto ryb, obecně jsou všichni zástupci rozděleni do dvou skupin - brakické vody a moře.
Vlastnosti a výhody
Obecně býci - malí a hezká rybakostnatý. Proto nejsou příliš oblíbené v smažených, dušených nebo vařených. A marně, protože tato ryba obsahuje užitečné látky a je to docela chutný produkt. Bull má ve svém chemickém složení vitamín PP, síru, molybden, fluor, chrom, zinek a nikl. Zvláště ryby bohaté na fluorid - průměrný býk je 430 μg této látky, který udržuje sílu zubů a kostí, což zabraňuje hromadění škodlivých bakterií v ústech. Navíc fluorid hraje důležitou roli při prevenci osteoporózy a pozitivně ovlivňuje tvorbu a vývoj svalů, vlasů, kůže a vazy. Většina lidí dává přednost konzumaci vařených vajec, ale z těchto ryb produkují vynikající kotlety, něžné a výživné. Nicméně, existuje mnoho receptů na přípravu chutné a vydatné pokrmy z volů. Smažené stehna
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:- gobie - 1 kg - cibule - 1 ks - mouka - 0,5 ° - sůl - dle chuti - pepř černý zem - dle chuti - rostlinný olej - pro smažení - bazalka - dle chuti. Nejprve musíte důkladně umyt každou rybu, očistit ji, odříznout ploutve a hlavu, jemně vykuchat pomocí ostrého nože. Pak je třeba ryby opláchnout tekoucí vodou a vysušit. Ve velké misce míchat mouku, sůl a pepř. V této směsi přelévejte býčková telata, takže každá ryba je pokryta rovnou vrstvou mouky. Rozsypte gobie na pánvi v jedné vrstvě na předehřátém rostlinném oleji. Smažte ryby zvlášť dobře na litinové pánvi. Když je každá ryba smažena ze všech stran až do zlaté kůry, musíte cibuli vzít, oloupat plevy, nakrájet na tenké polokruhy a přidat k rybám. Tam také házet několik roztrhaných listů bazalky. Vše protřepte, zakryjte a vařte, dokud nebudete jemné.Řepky z volů
Pro vaření budete potřebovat:- gobie - 1 kg - cibule - 1 ks - kuřecí vejce - 1 ks - krupice krupice - 1 lžíce - strouhanka - 1 polévková lžíce - sůl - dle chuti - pepř černá půda - na ochutnání - rostlinný olej - na smažení. Nejprve je třeba umýt ryby, čisté, nezapomeňte odříznout ploutve a hlavu. Po ostrém noži řez břichem jemně vykuchaný. Pak opláchněte každou rybu a znovu vypusťte. Býci potřebují třikrát projít mlynářem pomocí mřížky s malými otvory. Pak přes mlýn na maso také přeskočte dříve oloupanou cibuli. V hluboké misce by měly biskupský a nakrájené ryby smíšené s posunovat cibuli, přidáme krupici, trochu sušenky (nezapomeňte nechat pro chov), ve stejném smyslu vejce a přidat trochu soli a pepře. Důkladně promíchejte vše a vytvořte malé kulaté kotlety. Každý patty muset vrátit v trojobalu těsně předtím, než ji dát do hrnce s teplou zeleninou maslom.Kotlety dopadat i chutnější, pokud dodatečně uhasit jejich 10 minut ve své oblíbené omáčky, jako je rajče nebo krém.
