Jak víte, králičí maso je chutné a zdravé. Doporučuje se, aby užíval jak dospělé, tak děti, protože králík je známý jeho dietními vlastnostmi. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a současně malému množství tuků a "špatného" cholesterolu, králičí maso převyšuje maso ostatních zvířat. Je také bohatý na vitamíny a mikroelementy. Králík je velmi chutný a snadno se připravuje.
Budete potřebovat
- 2 jablka;
</ li>- petržel kořen nebo celer;
</ li>- koření;
</ li>- koření;
</ li>- česnek;
</ li>- sůl.
</ li> </ Ul>
Pokyny
1
Než začnete vařit králík, namočte kostru na dva dny do studené vody, která by měla být pravidelně měněna. Poté důkladně umyjte maso ze všech stran a sůl.
2
U králíka držte jablka na polovinu plátků bez jádra, kořen petrželky a česneku. Šířte nit kostry, posypeme kořením podle chuti. Zakryjte mastnou kyselou smetanou.
3
Předehřejte troubu na 200 - 220 stupňů, vydejte plech s vysokými stěnami. Namažte ho rostlinným olejem. Vložte plech, vložte do trouby a snižte teplotu na 180 stupňů.
4
Po hodině vyjměte králík z trouby. Otočte kostru tak, aby strana pod ní byla nahoře. Opět zakryjte zakysanou smetanou. Dejte na plech rozřezaný na proužky nebo plátky brambor, sůl a trochu posypeme rostlinným olejem.
5
Vrstvu pečte do pece ještě jednu hodinu.
Tip 2: Králičí maso: Benefit a Harm
Králičí maso je považováno za dietní produkt,který má řadu užitečných vlastností. Králík je dobře absorbován lidským tělem. Správně vařené králičí maso je velmi delikátní a chutné jídlo.
Užitečné vlastnosti králičího masa
Králík - bílé maso. Je mnohem užitečnější než drůbež, hovězí nebo vepřové maso. V králičího masa množství železa je C, PP vitamíny skupiny B. Vědci identifikovali 19 aminokyselin, které jsou obsaženy v produktu a nejsou zničeny tepla v obrabotke.Est králíků a minerálů: draslík, fosfor a hořčík, neexistuje téměř žádné sodné soli. Je to nepřítomnost sodíku, která dělá králíka nenahraditelnou ve stravě. Ve 100 g produktu obsahuje 156 kcal. Maso králíka bude obsahovat mnoho bílkovin a současně v něm bude jen málo tuku a cholesterolu. Králičí protein je absorbován lidským tělem o 90%. Nejvýraznějším hráčem považováno maso 4-5 měsíců krolika.Dietologi a lékaři předepisují králičí maso v potravinách pro lidi trpící onemocněním kardiovaskulárního systému (hypertenze, ateroskleróza, atd), trávicího traktu (vředy, gastritidu onemocnění střev), jater , ledviny. Alergie jsou také užitečné králičím masem, protože alergeny v něm jsou v době méně než v jakémkoli jiném masa. Užitečné králičího masa lidí podstupujících chemoterapii nebo radiaci, žijící ve znečištěných oblastech, jejichž povolání vyžaduje vysoké zatížení (piloti, sportovci, zaměstnanci škodlivých rostlin a podobně.). Rabbit dobrý vliv na pokožku a sliznice lidského těla. Je vhodné jíst králíka pro děti, těhotné a kojící ženy, starší lidi. Také odborníci na výživu tvrdí, že králík pomáhá normalizovat metabolismus tuků v lidském těle, takže se doporučuje lidem s nadměrnou tělesnou hmotností. Nízkokalorické, snadná stravitelnost aby nepostradatelný králičí maso ve stravě ty, kteří chtějí snížit hmotnost tela.Sleduet poznamenali, že králík má vynikající kulinářské vlastnosti: je dobře napojen na různé produkty, stejně jako jiné druhy masa. Při konzervování, fajčení a solení králičího masa si zachovává všechny užitečné vlastnosti. Škodlivé vlastnosti králičího masa
Na negativní strany králíkazahrnují přítomnost purinových bází, které jsou při požití do lidského těla převedeny na kyselinu močovou. Tato kyselina se hromadí v kloubech a šlachách a může způsobit artritidu, dnu a neuro-artritickou diatézu u dětí. Ale je třeba poznamenat, že počet bazí u králíka je menší než u jiných typů myasa.Aminokisloty obsažených v králičího masa stravitelné v těle jsou převedeny na kyanovodíku, který kyselým prostředím těla. Proto nemůžete konzumovat králičí maso u psoriázy nebo poriatrické artritidy.
