Jak vařit houbovou paštu
Jak vařit houbovou paštu
Nejčastěji se používá houbová paštikasendviče, kávovary a koláče. Můžete jej také použít jako domácí polotovar pro přípravu polévky-bramborové kaše nebo různé houbové omáčky. Hotová paštika může být dokonale uložena v chladničce po dobu dvou týdnů.
Francouzská houbová paštika
Jedná se o neobvykle chutné, originální jídlo. To je jedeno jako samostatný pokrm nebo jako přísada do sendvičů, jako je šíření na lehce opečeného chleba nebo bagety, stejně jako Francouzi. Je-li malé množství pasty porazit dobře s máslem, získáte houbovou olej, který kombinuje dokonale supami.Chtoby vařit francouzské Pate houby, budete potřebovat: - 1 kg hub - 1 mrkev - 3 cibule - 150 g másla; - sůl, bylinky, koření na vkusu.Griby lze použít téměř každý, ale může být i čerstvé i sušené nebo vařené a zmrazené houby. Nicméně, protože sušené, pate je mnohem chutnější, a to díky tomu, že se jedná o něco hustší vařené a zmrazené. Předem je třeba několik hodin ponořit do teplé vody. Namočené houby je třeba vařit po dobu dvaceti minut a vyčerpat. Pokud používáte vařené zmrazené houby, prostě rozmrazí, umožňuje odtok vody, a svěží jen vařené. Vařené houby jsou smažené na světle zlatova v rostlinném oleji. Dále musíte připravit čerpací stanici. Skládá se z mrkve a cibule. Zelenina se umyje, čistí, ne příliš jemně naseká. Pak mrkev a cibuli jsou přidány do pánve na houby a dusíme doměkka. Nezapomeňte zkontrolovat, že zelenina není převařená. Vyjměte pánev z tepla potřebného bezprostředně po mrkev změknou a ztrácejí hořkost cibule. Plně houby chlazené zkušené máslo, koření a bylinky, mleté nebo půdu v mixéru do stavu pasty. Ready, frézované do hladka, které jsou rozloženy v koláč talíř a ozdobíme nasekanými bylinkami (kopr, petržel, zelená cibule). Houbová paštika
Chcete-li dělat paštiky z hub, vybude potřebovat: - 500 g čerstvých hub - žárovka - 2-3 lžíce % Krém 15 - 50 ml suchého bílého vína - stroužků česneku 2 - 50 g másla, - sůl, pepř, koriandru, kmínu, muškátový oříšek másla oreh.Polovinu normy musí tát přes střední teplotě a lehce pečené něm mleté cibule a česnekem. V másle přidat nasekané houby, vína, smetany a koření, pak na grilu na mírném ohni, dokud, až je ¾ veškerého objemu kapaliny. Potom se ochladí hmota se třel trochu v mixéru nebo mince s mělkým mřížkou. Přidejte zbývající změkčený olej do paštiky a promíchejte. Připravená paštika se šíří na kremankam a ochladí.
