Recept na pizzu bez kvasnic
Recept na pizzu bez kvasnic
Pizza je však velmi chutné vydatné jídlomnoho hospodyňek odmítá tuto lahůdku připravovat pro své blízké kvůli tomu, že příprava kvasnicového těsta trvá příliš dlouho. Ukázalo se, že existují takové zkušební recepty, které se připravují velmi rychle, jen pár minut.
Existuje mnoho receptů na pizzu bez kvasnic, níže jsou dva z nejjednodušších, pizza s nimi je neuvěřitelně jemná a chutná.
Recept # 1
Budete potřebovat:
- dvě kuřecí vejce;
- dvě sklenice mouky nejvyššího stupně (nejprve je třeba prosévat k nasýcení kyslíkem a samozřejmě jej vyčistit);
- 1/2 šálku mléka (obsah tuku zde není důležitý);
- 1 lžičku soli (bez skluzu);
- dvě lžíce rostlinného oleje.
Nejprve mouku (1,5 šálku) smíme smíchat se solí, pak ve zvláštní misce, míchat mléko, vejce a máslo (můžete lehce porazit všechno).
Masu vejce nalijte do misky s moukou apečlivě promíchejte vše. Zbývající mouka se nalije na pracovní plochu, vyrovnejte ji a vydejte do ní těsto. Pečlivě hněteme těsto do takového stavu, aby přestalo přiléhat k vašim rukou a stalo se homogenní (to trvá průměrně pět až sedm minut).
Výsledné těsto by mělo být zabaleno do ručníku namočeného ve studené vodě a ponecháno při pokojové teplotě po dobu 15 až 30 minut. Cesto je připraveno k pečení.
Recept # 2
Budete potřebovat:
- dvě kuřecí vejce;
- 200-250 ml středně tučného kefíru;
- dvě sklenice mouky;
- sůl (podle chuti);
- soda (1/4 části čajové lžičky);
- ocet (trochu uhasit sódu);
- 50 g másla.
V jedné mísišti je třeba lehce porazit vejce se solí a v druhé - kefír s hydratovanou sody. Poté je nutné kombinovat dvě výsledné hmoty dohromady. Máslo roztát a přidáme ke směsi.
V misce vylijte mouku a vše důkladně promíchejte lžící a pak hněteme s rukama, dokud tělo nepřestane držet ruce.
