Tip 1: Jak si vyrobit domácí želé
Tip 1: Jak si vyrobit domácí želé
Jelly je vynález francouzských kuchařů. Může být vyroben ze sladkých omáček, džusů, mléka a jogurtu, ovocného pyré a tak dále. Pro zachování tvaru přidávejte ke směsi směs želatiny nebo agaru.
Obchody také prodávají speciální směsi proPříprava želé, kde jsou všechny přísady měřeny přesně podle množství. Ale můžete si vyrobit želé a sebe od těch potravin, které se vám líbí, dát čerstvé nebo konzervované bobule, ovoce nahoře, zdobí s cukrovinkami prášky.
Připravit základnu pro želé, lžíceŽelatina po dobu jedné hodiny namočte do 100 ml studené vařené vody. Připravte bobule nebo ovoce - umyjte, brouste, rozetřete na připravené formy nebo kremankam. Můžete vyrobit z malého množství bobulí něco jako kompot - dát je do pánve, nalijte vodu, zapněte oheň a přivedete k varu. Výsledná kapalina musí být chlazena a filtrována.
V této vývaru přidejte půl šálku cukru,Opláchněte želatinu a znovu ji vložte do ohně. Tekutina zahřejte, dokud není želatina úplně rozpuštěna. Výsledná směs se ochladí na teplotu místnosti a nalije se do forem. Formy vložte do chladničky, dokud nezmrazí.
Připravené želé se vyvedou a formuláře položí do horké polohyvoda - doslova na několik vteřin. Jejich obsah se odchyluje od stěn, po kterém se na deskách snadno položí vše. Než budete servírovat želé na stůl, můžete jej zdobit šlehačkou, cukrářským práškem, kousky ovoce.
Tip 2: Jak vyrobit víno z červeného rybízu
Z červeného rybízu může být nádhernédomácí víno. Na bobulích, dostatek přírodních kvasnic k fermentaci, dostanete příjemnou chuť rubínového nápoje, který vám připomene slunečné letní dny.
Budete potřebovat
- Voda 3 litry, červený rybíz 2 kg, černý rybíz 2,5 kg, cukr 2 kg, kbelík, láhev pět litrů, vodní zácpa.
Pokyny
1
Připravte si domácí víno z červeného rybízunekomplikované, recept je jednoduchý. Sbírejte z bush berry pick, odstraňte odpad, větvičky a kaše s dřevěnou paličkou. Nalejte červený rybíz do nádoby s širokým hrdlem, což může být plastový kbelík. Pokud vaříte želé a zůstaňte vyléčené, přidejte ho do bobule.
2
Připravte sirup tří litrů vody a dvakg cukru, ochlaďte a naplňte je připravenými bobulemi. Přiložte kbelík z gázy a nechte kvařit na teplém místě. Aby se zabránilo tvorbě plísní na sladině, promíchejte dvakrát denně. Trvanlivost trvá 10-14 dní.
3
Po dvou týdnech přeneste červené vínořetěz nebo gázu, složené ve dvou nebo třech vrstvách. Dobře stiskněte koláč a vyhoďte. Do šťávy vložte další 300-500 g cukru, promícháme. Nalijte do skleněné láhve o objemu 5 litrů, pokud není, vyjměte plastovou láhev pod vodou. Zavřete nádobu vodní zácpou. Proveďte otvor v trubce, vložit trubku (slámy vhodné pro nápoje), ponořte druhý konec do nádoby s vodou. Dejte džus k fermentaci v temné místnosti s teplotou 18-20 ° C.
4
Fermentace trvá 1-1,5 měsíců. Podívejte se pravidelně na vodní nádrž. Jakmile se "bulki" přestane objevovat, fermentace je dokončena. Otevřete láhev, nasypte nápoj, nalijte jej na nádobu a dejte ji na chladné místo na zrání po dobu dvou měsíců. Po 50-60 dnech si můžete vychutnat domácí víno z červeného rybízu.
