Bramborový kastrol s chobotnicí
Bramborový kastrol s chobotnicí
Nejčastěji je chobotnice připravená ze salátů neboplní je s nějakou náplní. Ale chobotnice je ideální pro vyspělé druhé hřiště. Pro tento recept je lepší užívat čerstvé chobotnice a mladé brambory.
Budete potřebovat
- - 700 g čerstvé chobotnice;
- - kilo brambor;
- - 2 cibule;
- - 4 polévkové lžíce. lžíce másla, zemní strouhanky;
- - černý pepř, sůl na amatér.
Pokyny
1
Nejprve připravte hlavní součást nádobí -chobotnice. Oddělte je, odlupujte a důkladně opláchněte pod studenou vodou. Poté trošku opláchněte solí, okamžitě opláchněte vroucí vodou a jemně nakrájejte. Smažte do hrnce, nalijte vodu a vařte, dokud nebude plně připraven na dobu delší než 3 minuty.
2
Připravené kalamary vhazují do cedníku, počkejte, až dojde k odtoku veškeré kapaliny.
3
Oloupejte mladé brambory, vařte v lehce slané vodě, dokud měkké a hlízy rozmačkané brambory.
4
Cibulová kůra, nakrájená menší. Projíždějte chobotnicí přes maso, míchat s cibulí, sůl a pepř podle vašeho uvážení. Poté se výsledný masový smažil v másle.
5
Osušte pánvi tuk, vložte polovinubramborové kaše, pak rozemlejte mleté maso z chobotnice, pokryjte zbývající brambory. Pokropí horní strouhanky, pokapeme rozpuštěným máslem a umístí do sušárny předehřívá až o 180 °.
6
Vařte kastról z brambor a kalamářů minut10-15, aby se mírně propláchla. Po dlouhou dobu nevařte - všechny komponenty jsou již připravené sami, můžete sušičku vysušit. Podáváme horké na stole. Samostatně můžete podávat zakysanou smetanu v omáčce nebo jiné omáčky.
