LovesTheTeam.com

Vybírání okurky pro velvyslance

Nejvhodnější pro solení je tenká,malé, mladé a silné okurky. Vyberte si vhodné okurky na trhu, můžete si koupit v obchodě. Nejlepší možností je, když skočíme okurky, které jsme právě vybrali z postele na vlastní dacha.

Zvolte potřebné množství okurky pro nás, předškolní žluté nebo rozbité okurky. K tomu, aby se vysychání vyskytovalo rovnoměrně, musíte vybrat instance, které mají stejnou velikost.

Okurky se umyjí studenou vodou a suší se. Pak jsme je vertikálně položili do kontejneru. Mezi vrstvami položíme koření a byliny.

Koření pro moření okurky

Zpravidla obsahuje složení koření pro mořeníkřen, kopr, česnek, černý pepř, bobkový list, hřebíček, stejně jako listy třešní a černého rybízu. Sady koření pro vaření lehce slaných okurky je možné zakoupit na trhu od babiček, pokud není možnost sbírat vlastní. Černé rybí listy a křen udržují okurky tvrdé.

Počet výše uvedených koření se bude lišit v závislosti na chuti, kterou chcete získat. Přibližně při zohlednění jednoho a půl kilogramu okurky máme:

• Čtyři polévkové lžíce hrubé soli
• Pět šest listů rybízu
• Tři listy třešně
• Pět až šest stroužek česneku
• Jeden nebo dva listy křenu
• Tři až čtyři pupeny hřebíčku
• Osm až deset čajů černého pepře

Příprava solanky

Pro přípravu 1,5 kg okurky potřebujeme 2 litry vody a 4 polévkové lžíce hrubé soli.

V nádobě nalijte vodu a vložte ji do ohně. Přidejte pepř, bobkový list, hřebíček a sůl a přivedete k varu. Poté po několika minutách nechte nálev vylévat a filtrovat.

Poslední fáze

Naplňte okurky hotovou slanou vodou a zakryjte ubrouskem. Poté umístěte nádobu na teplé místo.

Rychlost vaření závisí nateplota solné vody. Pokud ho naplníme studenou vodou, musíme stát tři nebo čtyři dny, a pokud je slaná voda horká, pak připraveny okurky budou připraveny následující den.