LovesTheTeam.com

Budete potřebovat

• Pro masové kuličky:
• - 300 g smíšené výplně (vepřové a hovězí);
• - kus černého chleba;
• - kus bílého chleba;
• - 1 žloutek;
• - 1 velká cibule;
• - 3 stroužky česneku;
• - sůl, koření;
• - mouka na chléb;
• - rostlinný olej.
• Pro omáčku:
• - 1 cibuli;
• - 1 mrkev;
• - 1 bulharský pepř;
• - 1-2 stroužky česneku;
• - banda čerstvých zelených;
• - 3-4 polévkových lžiček. l. rajčatová pasta;
• - sůl, koření.

Pokyny

1

Chléb nalévejte vroucí vodou. Počkejte, až lehce změkne a mírně ochladí. Poté správně vyčistěte vlhkost. Nakrájejte cibuli v mixéru. Česnek jemně nakrájejte česnek. Smíchejte tyto ingredience, přidejte žloutek, sůl a koření. Smíchejte náplň. Pokud se změní kapalina, přidejte více chleba nebo trochu škrobu. Uložte výplň po dobu 2-3 hodin do chladničky.

2

Zahřejte pánev a do ní nalijte olej. Z mletého masa rolíme malé kuličky. Přelévejte do mouky a smažte do zlaté kůry. Hotové mini-kotletky na talíři.

3

Cibule, mrkev a papriky nakrájené na kouskyslámy. Poté zeleninu smažte do stejné pánve na smažení, kde byly připravovány masové kuličky. V případě potřeby přidejte trochu rostlinného oleje. Jakmile je cibule čistá, promícháme s zeleninou rajčatovou pastu, jemně nasekaný česnek, sůl a koření. Nalijte sklenici vařené teplé vody, zakryjte a zkraťte teplo. Nechte ztuhnout 20 minut.

4

Pak dát masové kuličky do směsi zeleniny, takžetakže jsou zcela ponořeny do omáčky. Zakryjte ji znovu. Pokračujte v vaření dalších 20 minut. Posypeme čerstvými bylinkami. Podáváme s přílohou, například s bramborovou kaší, vařenou rýží nebo pohankou.