Jídla z dýně. Recepty
Jídla z dýně. Recepty
V Rusku, dýně není mezi populárnízeleniny a úplně marně. Dýňová dužina je bohatá na vitamíny, cukr, vlákninu, bílkoviny. Nabídka dýně může být velmi rozmanitá, polévky, obiloviny jsou připravovány z toho, je smažené, plněné, dělá saláty.
Maso "Revel", podle legendy, císařovna CatherineJá osobně jsem vařil pro Petra Velikého. Jedna porce by měla být 150 gramů masa a 200 g dýně. Řekněte hovězí řez na porce a odražte. Část dýňového roštu na velkém strouhátku a lehce se rozpadá až do vzhledu šťávy.
Smíchejte dýně s masem a nechte několik hodin na marinování, pak vezměte hovězí z dýně, soli, pepře na ochutnání a smažte v rostlinném oleji po dobu 3-5 minut na každé straně.
Střih zbývající zeleninové plátky o tloušťce 2-3 cm a smažte do vroucího oleje, přidejte je na maso a dejte 10-15 minut. Podáváme vařenou rýži s oblohou.
Můžete vyrábět koblihy z dýní, recept je nekomplikovaný, nádobí je připraveno rychle. Pro koblihy "Acre" budete potřebovat:
- dýně 300 g;
- cibule 1 hlava;
- zelenina - cibule, petržel, tymián;
- česnek 1 velký zub;
- vejce 2 kusy;
- mouka 200 g;
- suché kvasnice 1 čajová lžička;
- slunečnicový olej 50 g;
- sůl, pepř dle chuti.
Přidejte cibuli, nakrájejte dýně, nakrájejte zeleninu. Smíchejte všechny přísady a důkladně položte těsto na půl hodiny. Pečeme koblihy v hluboké pánvi, smažené. K stolu, servírujte horké, posypeme citrónovou šťávou.
Pro slavnostní slavnost originálpokrm z dýně „kreolské kastrolu.“ Je třeba, aby 1 kg masa, s výhodou hovězí, a dýně, 2 cibule, stroužků česneku 2, 150 g sušených meruněk, 5 lžic Roma, rostlinný olej, koření - kardamom, pepř, muškátový oříšek, sůl.
Hovězí řez na malé kousky, smažtev oleji s rumem, vezměme maso, cibulku a česnek na máslo, pečeme. Vraťte maso, přidejte sušené meruňky, nalijte sklenici vývaru nebo vodu a vařte až do připravenosti.
