Tajemství dobrého testu
Tajemství dobrého testu
Často mladé ženy v domácnosti se ptají, proč těstoNezvede se nebo se nepopíje? Možná je fakt, že při přípravě nejsou dodržovány nezbytné podmínky. Potravinové výrobky z kvasnicového těsta vyžadují znalosti o speciálních jemcích a odstínech, díky nimž bude konečný výsledek příjemně potěšen.
Pokyny
1
Než začnete vařit, potřebujete všeprodukty se zahřívají na pokojovou teplotu. Tuky musí být změkčeným nebo roztaveným na kapalinu, ale neohřívají. Pokud používáte několik tuk, jsou kombinovány a smíšené.
2
Aby byl koláč svěží a rovnoměrná, musí být mouka prosetá.
3
S výhodou použijte suché okamžitékvasnice, tk. Lisované mohou být zastaralé. Posoudit kvalitu komprimovaných kvasnic může být ve vzhledu, neměly by být suché nebo tmavé.
4
Koláče budou chutnější, pokud kapalina pro těsto bude složena z vody a mléka v rovných částech. Mléko poskytuje pečení měkkost a nádheru, s vodou se zvýší.
5
Čerstvé kvasnice nelze ředit horkou vodou, jinak houby zemřou a těsto nezůstane. Voda by měla být kolem teploty těla.
6
Přebytek kvasnic dělá kolá husté a husté, to samé se solí. Přebytečný cukr je také nežádoucí, v tom případě mohou paličky spálit.
7
Cesto by nemělo být příliš strmé. Je nutné, aby byly plastové a jemné, snadno chráněné.
8
Před pečením je třeba dát koláču půlhodinový čas. V tomto případě pečlivě sledujte, zda těsto neopaluje.
9
Surové pečivo je nejlépe umístěno na pekáč, aby nedošlo k přesunu z pracovní plochy. Chcete-li to udělat, musíte mít v domě ještě pár věcí.
10
Troubu nepřehřívejte. Pečené koláče by měly mít průměrnou teplotu asi 180 stupňů, a tak se pečou rovnoměrně a nehoří. Chcete-li zkontrolovat dostupnost produktů, nemusíte otvírat dveře široce, můžete je jen mírně otevřít, aby se zabránilo usazování těsta.
