LovesTheTeam.com

Na začátku 21. století v Rusku v souvislosti s vývojemstravování a vznik řady nových typů kaváren, restaurací a kaváren, se objevilo několik nových profesí. Zejména barmani a barista se stali dvěmi poměrně populárními druhy profesí. Překvapivě znamená, že "barman" v překladu z angličtiny a "barista" z italštiny znamená asi totéž. Ale "muž pracující na pultovém pultu" již dlouho vykonával různé funkce v Americe av Itálii.

Co dělá barman?

Barman se zabývá tvorbou alkoholických anealkoholické nápoje. Povinnosti barman přichází nejen s nápoji a udržovat pořádek a čistotu baru - nepodala. Tato profese vyžaduje přítomnost tvořivosti, trochu znalosti chemie, pozoruhodně zručnost a půvab. Že barman je „duší institucí“, a to zejména v případě, že bar je malý a číšníci tam bylo málo nebo vůbec ne. Barmani mohou vytvářet své vlastní alkoholické nápoje, experimentování s nápoji a polevy, účastnit se soutěží a zapojit se do „vkus“ - žonglování s lahví, skla a sklenic.

Co dělá barista?

Barista se zabývá pouze kávou. Nepředstavují alkoholické nápoje (kromě receptů na kávu obsahující alkohol, například "irská káva"). Barista povolání předpokládá základní znalosti z teorie výrobu kávy, schopnost rozlišit typ rozdíl kávy, stupeň pražení kávových zrn podle čichu a chuti, schopnost vařit různé druhy kávových nápojů v kávovaru jakéhokoliv typu, cezve, francouzském tisku. V ideálním případě, že barista je schopen nakreslit jako latte art (umění kreslení v pěně mléka) je v současné době považována za velmi populární po celém světě. Barista také může vymyslet a představit své vlastní recepty, účastnit se mistrovství (místních a světových). Barista není vždy nutné komunikovat s lidmi, ale v malých kavárnách nebo kavárny barista je „tváří společnosti“ - to může nabídnout nejen kávu, ale i dezert, hlavní jídlo, aby pomohl s výběrem receptu. Celkově vzato, jakýkoli barman umí vařit docela chutné cappuccino nebo espresso kávovar v přítomnosti a znalosti jakéhokoli Barista bude stačit k vytvoření nenáročný koktejl obvyklých přísad, ale ve skutečnosti jsou tyto dvě profese nejsou zaměnitelné. Ačkoli tam jsou odborníci, kteří se zabývají v obou oblastech a jsou známy svými úspěchy v oboru alkoholických nápojů s kávou.