Mead doma
Mead doma
Mead je sladký alkoholický nápoj. Je vyroben z medu. Síla medoviny může být 10-16%. Medovina je tradičním slovanským nápojem, v Rusku byly kláštery hlavními centry medonosoby. Bylo zakázáno zveřejňovat složené složky tohoto sladkého nápoje. Dnes recept na domácí medovinu už není tajemstvím.
Pamatujte, ve starých ruských pohádách docela často na koncifráze se vyslovuje: "A já jsem tam byl, pil pivo. Vznášela se mu vousky, nedostala se do úst "? Takže sladká medovina - to je velmi "medové pivo" z pohádky. Z tohoto důvodu si slavný líbánky bere jeho jméno. Bylo věřeno, že medovina umožňuje, abyste si na líbánku zkoncipovali silného válečníka. V historii existují dva pojmy: pití medu a medoviny. První je progenitor moderního medoviny. A podle vlastností nebyl daleko od moderní medoviny vařené doma. Pitný med je chmelový a sladký. Byla připravená jako whisky, v dubových sudech, stárnoucích léta - až 20 let. Byly ošetřeny hosty na dovolenou. Mead v moderním moderním chuti začal vařit již od počátku 19. století. Recept na medovinu byl v tomto okamžiku co nejjednodušší: vaření, sterilizace, přidávání chmele a kvašení. Vařit medovinu doma, dostatečně a 7-14 dní. Jméno sladkého nápoje "mead" se objevilo v ruštině poměrně nedávno - na počátku 20. století. Medové pivo nebo medové pivo bylo v době ruské lidové lásky k vodce a vínu nazýváno medovinou. Slovo "medovina" bylo zamítnuto z nedbalosti, tzv. Nízkokvalitní pivo s přídavkem medu, které skrylo nepříjemnou chuť. A ještě před několika staletími se tento kouzelný nápoj nazýval úctivě "medoc". Jak připravit ruskou medovinu doma Abyste připravili medovinu Suzdal, vezměte 500 g cukru a 300 g lučního medu, rozpusťte ve 4 litrech vody, vařte a neustále odstraňte pěnu 15 minut. Ochlaďte budoucí medovinu na pokojovou teplotu, naléváme zředěné kvasnice 80-100 g, mícháme a umístíme nápoj na teplé místo k fermentaci. O dva dny později se napětí, vypouštění prvního sedimentu, pak medovina by měla být přemístěna na chladné místo a nechat tam po dobu jednoho měsíce. Pak med by měl být znovu filtrován, rozpustil v něm 250 g medu, a těsně ucpané, dal do studené. Když medovina začne pěnu - nápoj je připraven.
