Jak si vařit houskový koláč z krátkého pečiva

Jak si vařit houskový koláč z krátkého pečiva

Většina krátkého pečiva je sladkápečení. Navrhuji, abych z něj vyrobil houbový koláč. Pokud si myslíte, že bude suché, nemusíte se bát. Toto jídlo, díky impregnaci kyselé smetany, je velmi jemné a plné.

Jak si vařit houskový koláč z krátkého pečiva

Budete potřebovat

  • Pro test:
  • - máslo - 200 g;
  • - mouka - 3 sklenice;
  • - vejce - 3 kusy;
  • - zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
  • - sůl - 0,5 čajové lžičky.
  • Plnění:
  • - medové houby nebo houby - 1,5 kg;
  • - zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
  • - rostlinný olej - 2 lžíce;
  • - sezam - 1 čajová lžička;
  • - sůl;
  • - pepř.

Pokyny

1

Prvním krokem je připravit těsto. Pro tento předem zmrazení máslem, a potom jej brousit ve formě kostek, jehož velikost je přibližně rovna 1 x 1 cm. Pak se spojte s moukou a přeměňte na malé drobky. Smíchejte následující složky ve volné nádobě: zakysanou smetanu, 2 vejce a sůl. Důkladně promíchejte a přidejte do krémové mouky. Těsněme těsto a rozdělíme ho na polovinu. Obě poloviny obalíme fólií a umístíme do studeného stavu po dobu 40 minut.

2

Mezitím připravte náplň. S houbami to udělejte: důkladně je umyjte a nakrájejte na velké kusy. Pak položte na horkou pánvi se slunečnicovým olejem a smažte asi 5-7 minut. Trouba se zahřeje na teplotu 180 stupňů a pošle ji na chvíli houby. Takže vysuší a zmaří.

3

Chunky s chlazeným těstorolovací kolík. Umístěte jednu z vrstev do naolejované mísy. Naložte na něj připravenou houbovou náplň a zakryjte zbývající těsto. Upevněte okraje. Vejce se rozbije a oddělí žloutek od bílkovin. Nejdřív si trochu ukaž. Povrch koláče namažte touto hmotou. Posypeme se sezamovými semínky.

4

Na povrchu misky nakrájejte nožem. V této podobě pošlete ji do trouby a pečte, dokud se nerozsvítí. Smetana a pepř. Tato směs dobře promícháme a nalijeme do plátků hotového pečení. V tomto stavu nechte na chvíli pokryté pergamenem. Houbový koláč z krátkého pečiva je připraven!

0