Vepřové kotletky s houbami a sýrem

Vepřové kotletky s houbami a sýrem

Klasický typ vepřového filé je vepřový kotlet. Maso je velmi jemné a šťavnaté. Miska je vhodná jak pro slavnostní stůl, tak pro večeři.

Vepřové kotletky s houbami a sýrem

Budete potřebovat

  • - pekáč;
  • - vepřová panenka 0,5 kg;
  • - žampiony 200 g;
  • - tvrdý sýr 150 g;
  • - cibule 1 ks;
  • - citronová šťáva 1-2 lžičky;
  • - sůl;
  • - mletý černý pepř;
  • - rostlinný olej.

Pokyny

1

Umyjte maso, osušte papírovým ručníkem anakrájíme na malé kousky. Zkopírujte kousky filmem na obou stranách. Film je potřebný k tomu, aby bylo zajištěno, že vlákna vepřového masa jsou neporušená. Nakrájené maso nakrájejte citronovou šťávou, sůl a pepř podle chuti.

2

V pánvi vypalte rostlinný olej a smažte kotlety ze dvou stran na zlatou barvu. Rozložte zeleninový podnos s rostlinným olejem a položte smažené kusy masa.

3

Sýr nakrájíme na tenké plátky. Houby rozřezáme na malé kousky. Na vrcholu vepřových kotletků položte houby a pokryjte plátky sýra.

4

Pečeme kotlety po dobu 15-20 minut při teplotě 180-200 stupňů. Sýr by se měl úplně roztavit.

0