Jak vyrobit dort "Káva-med"
Jak vyrobit dort "Káva-med"
V srdci koláče je dort s medem a kávou. Skládá se z devíti koláčů. Každý koláč je bohatě namazán smetanou a horní koláč a boky koláče jsou rozmazané glazurou. Kuchařka je vynikající, rafinovaná a chutná.
Budete potřebovat
- - 2 vejce
- - 160 g granulovaného cukru
- - 1,5 lžíce. soda
- - 30 g másla
- - 3 polévkové lžíce. l. instantní kávy
- - 2 lžíce. l. zlato
- - 420 ml krému
- - 350 ml kondenzovaného mléka
- - 500 g mouky
- - 200 g horké čokolády
Pokyny
1
Proveďte těsto. Mix 2 lžíce. káva, máslo, med, cukr, sóda a vejce. Vložte do vodní lázně a promíchejte, až se cukr rozpustí. Nalijte tenký prach mouky, promíchejte jednotnou konzistenci a hněteme těsto. Těsto rozdělte na 9 stejných dílů. Těsto zakryjte ručníkem. Na desce s válečkovým kolíkem otočte kruhem o tloušťce 3 mm. Kroužku položte na plech s pečícím papírem. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte asi 5-7 minut.
2
Dělejte to ještě osmkrát. Chlazení koláčů hladce. Ozdobte ozdoby do drobky.
3
Vytvořte krém. Krém vložte do ohně a vaříme až do varu. Přidejte kávu a rozpusťte. Odstraňte z tepla a vychladnout. Šlehačkou se šlehačkou 2 polévkové lžíce. smetanou, přidejte kondenzované mléko a kávovou smetanu, promíchejte.
4
Položte první koláč na talíř, namažte smetanou alehce zatlačte ruku, zakryjte druhou a znovu namažte krém, stiskněte ruku. Udělejte to ještě sedmkrát. Neskladujte vrchní koláč. Nechte koláč 1-2 hodiny.
5
Připravte námrazy. Přiveďte k varu 100 ml smetany, přidejte čokoládové štěpky a vařte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout 5-10 minut.
6
Dort a boky dortu naplňte glazurou, rovnoměrně rozloženým po povrchu. Posypeme drobky.
