LovesTheTeam.com

Budete potřebovat

• - 175 g mouky;
• - 75 g práškového cukru;
• - 100 g másla;
• - 50 gramů mletých mandlí;
• Pro plnění:
• - 4-5 kusů persimmons;
• - 200 g krému;
• - 25 g cukru;
• - 100 g másla;
• - 30 g nasekaných pistácií;
• - 2 lžíce vaječného likéru;
• - 1 polévková lžíce práškového cukru;
• - 100 g meruňkové marmelády;
• - 2 lžíce vanilkového cukru;
• - 1 lžíci oranžového likéru;

Pokyny

1

Kombinujte prosévanou mouku se sekanoumandle, nalijte práškový cukr a důkladně promíchejte. Nakrájejte jemně změknuté máslo a vložte je do mouky. Těsto rychle hněteme studenými rukama. Těsto zakryjte a umístěte do chladničky po dobu 30 minut.

2

Vyjměte chlazené těsto na pracovní ploše, předtím posypané moukou. Vytvořte trochu oleje pro pečení. Těsto umístěte do formy a zvedněte hrany o výšce 2 cm.

3

Pečte koláč uprostřed trouby, předehřátý na 200 ° C po dobu 20 minut. Nechte koláč vychladnout bez jeho vyjmutí z formy.

4

Připravte si krém. Zmáčkněte změkčené máslo, vložte vaječný likér, nalijte cukrový prášek a vanilkový cukr, nasypte hmotu do pěny. Kartu rovnoměrně rozdělte na hotový dort.

5

Vyčistěte rajčata, nakrájíme na tenké plátky amísto v kruhu na vrcholu krému. Smíchejte marmeládu s pomerančovým likérem, výsledná směs se zahřejte, neustále se míchá, až do stavu homogenní hmoty, ochlaďte. Nalejte výsledné glazury kusy persimmons.

6

Šlehačkou nasypte, přidejte cukr a pokračujte v bičování do perzistentní pěny. Naplňte cukrářskou stříkačku nebo cukrovinkou a zdobte koláč. Posypte dort s nasekané pistácie.