Zelný salát se slaninou a ořechy

Zelný salát se slaninou a ořechy

Velmi užitečný a výživný salát. Díky čerstvému ​​zelí je salát velmi lehký a jemný, ořechy činí salát výživnou. Toto jídlo je ideální pro dieters a pro snadnou letní stravu.

Zelný salát se slaninou a ořechy

Budete potřebovat

  • - 1 hlava kapusty (vážící 1,5-2 kg);
  • - 100 g slaniny;
  • - 100 g lískových oříšků;
  • - 100 g zelené petržele;
  • - 100 g zelené máty;
  • - 50 g zakysané smetany;
  • - 5 g suché hořčice;
  • - 2 g bílého mletého pepře;
  • - sůl podle chuti.

Pokyny

1

Vyrobit tento salát velmi dobřevhodné bílé zelí. Chcete-li trochu experimentovat, můžete přidat trochu červené a Peking zelí, pak salát bude mít sladký-kyselý odstín.

2

Malá hlava kapusty je dobráomyjte v studené tekoucí vodě, odstraňte horní listy a nechte zelí trochu vyschnout. Skartujte zelí s ostrým nožem, jak je to možné. Přeneste do hlubokého šálku s vysokými okraji a trochu si zapamatujte ruce. Zelte zelí a znovu si zapamatujte ruce. Sklenici zakryjte víčkem nebo potravinovou fólií a položte ji do chladničky po dobu půl hodiny.

3

Vezměte sto gramů ořechů z lískových oříšků. Je lepší koupit si jednoduché nečistěné a čisté sami, takže chuť bude více voňavá a nasycená. Ořechy k čištění, ve vyhřívané pánvi silně smažte bez oleje. Ořechy nechte vychladnout a mlejte je pomocí mlýna na kávu nebo keramické malty.

4

Čerstvé petržele a mastná tuk v chladuvodou, vysušte a nakrájejte na střední části. Přidejte do zelných oříšků a zeleniny trochu soli a pepře. Mix smetanou s hořčicí a sezoní se salátem. Slanina nakrájíme a smažeme, zdobíme salát před podáním. Pokud chcete, můžete přidat trochu mrkve.

0