Houbová omáčka - způsoby vaření
Houbová omáčka - způsoby vaření
Chutná houbová omáčka je schopna dát každé nádobě jedinečnou chuť a vůni. Může být připravena z zcela odlišných hub - čerstvých i suchých. Zde je jen několik způsobů, jak se připravit.
Houba z hub "Postnaya"
Houbová polévka se vaří rychle a snadno. Pro to musíte vzít: - 200 g hub - 2 cibule - 2 lžíce mouka - rostlinný olej - sůl a černá pepř. Houby musí být nasáklé a vařené ve slané vodě. Vypusťte vodu. Odstraňte na straně chlazení. Poté je třeba jemně nakrájet a smažit do pánve na 15 minut. Přidejte na ně nakrájenou cibuli, smažte dalších 5 minut a současně ještě další pánvi, smažte mouku před hrubostí. Poté mouku zředíme houbovým vývarem, přidáme houby s cibulí a kořením. Vařte trochu víc. Vypněte oheň. Takovou omáčku lze podávat těstoviny, brambory, grilované maso atd. Omáčka z žampionů
Vynikající houbová omáčka z žampionů následujeto udělat: 200 g čerstvých žampionů je třeba umýt a nakrájet na proužky. 1 velká žárovka - čistá, nakrájejte na malé kostičky. Cibuli vložte do hluboké pánve a smažte ji, dokud nebude čistá. Přidat k tomu 2 položky z l. rajčatová pasta, smažte další 2 minuty a poté obsah smažky vlijte do 250 ml vroucí vody. Přidejte na něj nakrájené houby. Opečené houbové omáčky po dobu 20-25 minut. Krátce předtím, než je připravena dát koření a byliny. Krém bílých hub
V tomto případě se připravuje houbová omáčkazakysanou smetanou, která jí dává novou chuť. Nejprve je třeba umýt 200 g hub, nakrájet je na malé kousky a poslat je do pánve na smaženou slunečnicový olej. Vařte půl hodiny. Minuty pro 10 až po připravenost na houby přidejte nakrájenou cibuli. Současně položte na oheň další pánvi. Opláchněte je 1 polévkovou lžící. mouka. Přidejte do něj 100 ml krému, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, stejně jako různé druhy koření - ochutnat. Vše promícháme a přivedeme k varu. Když je omáčka a houby s cibulí připraveny, je třeba je smíchat. Sušené z sušených hub
Sušené houby pomáhají zhubnout, jsou silnéantidepresiva, jsou velmi bohaté na draslík. Proto musí být konzumovány jako potraviny. Zde je příprava houbové omáčky z nich. Musíte vzít 50 g sušených hub, nalít je sklenici vroucí vody a nechat namočit asi 2,5 hodiny. Potom vypusťte vodu z nich a dejte ji stranou - bude to užitečné. Houby jemně nasekané, smažte v pánvi po dobu 40 minut. 10 minut před připraveností dát velkou cibuli, nakrájíme na malé kostičky, na ně. V jiné pánvi 1 lžíce hnědé. mouku, zředte je vodou, která zůstala po vaření hub, nebo masný vývar. Položte houby ve výsledné omáčce, přidejte ke směsi 2 lžíce. zakysanou smetanou, kořením a bylinkami. Počkejte 5 minut a vypněte. Všechno je připraveno.
