LovesTheTeam.com

Budete potřebovat

• - 1 kuřecí maso o hmotnosti 1,5 kg;
• - 1 šálek mouky;
• - 1 sklenici zeleniny, rafinovaný olej;
• - 3 stroužky česneku;
• - černá, mletá paprika;
• - sůl.

Pokyny

1

Začněte důkladně umýt a rozdělit kuřena osm rovných kusů s nožem. Pokud bylo kuře zmrzlé, předem odmrazte. Poté umístěte maso do sít nebo cedníku a opláchněte studenou vodou. Počkejte, dokud se voda nevypustí a pak se každý kus kuřete s papírovým ručníkem. Mějte na paměti, že kůže kuře musí být suchá, aby získala červenou kůru.

2

Dále nakrájejte každý kus kuřete se solí ačerný pepř. Můžete omezit standardní sadu koření. Na požádání, můžete přidat další koření - hodí kari směs, oregano, chilli, paprika a další koření Posypeme kuře rovnoměrně na každý řez byl schopen namočte .. Necháme po dobu nejméně pěti minut.

3

Nyní vložte sklenici mouky do misky arozložte ji na povrch. Každou kousky kuřete v mouce, aby mouka pokrývala maso ze všech stran. Mouka dodá kuře kukuřice příjemný zlatý odstín.

4

Nalijte rostlinný olej do pánve (lepšírafinovaný) tak, aby úplně zakrýval dno pánve, a také stoupá nad dnem asi o jeden a půl centimetru. Pečivo předehřejte tak, aby olej téměř klesal. Snažte se nalít špetku mouky do pánve, pokud oleje suší - potom je pánve dostatečně zahřátá.

5

Dejte kuře do pánve. Smažte ho na středním ohni asi 15 minut. Nezakrývejte pánvi s víkem, jinak se nezmrzne. Po 15 minutách otočte kuře a pokračujte v smažení na další straně dalších 15 minut. Během smažení pravidelně kontrolujte maso tak, aby se nehořilo. Pokud zjistíte, že se jedná o začátek, snižte teplo a přemístěte kuře na druhou stranu. Po několika minutách ji otočte zpět.

6

Poté, co bylo kuře smaženo 30 minut,oloupeme česnekem a rozdrtíme ho pochvou nebo použijeme nůž a jemně nakrájíme. Česnek musí být položen na každé kusy kuřete. Krycí pánvi zakryjte víkem, redukujte teplo a nechte 5 minut.

7

Pak otevřete víko a otočte kuřecím masemstrana s česnekem dolů. Zakryjte a nechte další 3 minuty. Pečené kuře je připravené. Můžete podávat s jakýmikoli přílohami: brambory, rýže, pohanka, těstoviny nebo zelenina.