Lilek s houbovou příchutí

Lilek s houbovou příchutí

Lilek je nádherná podzimní zelenina. Z něj můžete vařit nejen chutné, ale i zdravé pokrmy. Obsažené v rostlinných vitamínů přispívají ke zvýšení imunity, podporují nervový systém těla a proto pomáhají přenášet různé stresové situace.

Lilek s houbovou příchutí

Budete potřebovat

  • - lilek - 5 ks;
  • - kuřecí vejce - 2 ks;
  • - cibule - 1 kus;
  • - Olivový olej - pro smažení;
  • - zakysaná smetana - 3-4 polévkové lžíce;
  • - sůl - 1 lžička.

Pokyny

1

Lilek by měl být středně velký. Umyjte zeleninu v tekoucí vodě. Diskutujte s kuchyňským utěrkem, čímž ušetříte nadměrnou vlhkost. Každá baklažánka je oloupána, pokud se vám líbí s kůží, nečistěte ji. Řezněte každou zeleninu ve formě malých kusů na prkénku. Skládané polotovary sklopte do hluboké misky.

2

Připraveno pro recept kuřecí vejcev teplé vodě. Smrkněte jedno vejce do samostatné nádoby, přidejte sůl, promícháme. Hotová vaječná směs nalijte plátky lilku a znovu promíchejte. Výrobky zakryjte ručníkem nebo víčkem po dobu 1-2 hodin. Během této doby lilky budou moci džus, trochu tmavší.

3

Vařte cibuli. Uvolněte ji z plenek, opláchněte a vysušte ručníkem. Na řezací desce jej nakrájíme ve formě slámy.

4

Ohřívejte pánvi s malým množstvímolivového oleje. V případě potřeby můžete použít slunečnicový olej. Dejte nakrájenou cibuli na horkou pánvi. Smažte ho až do zlatohnědého.

5

Po cibulce namočte lilek do pánve. Výrobky položte na vysokou teplotu po dobu 2-3 minut. Poté snížte oheň, pokryjte polotovar.

6

Připravte lilek s chutí hub20-30 minut. Během této doby by produkty měly získat chutnou kůru. Nezapomeňte občas míchat misku. 5 minut před koncem vaření, přidejte zbytek kysané smetany, míchat s lilek.

7

Původní miska je připravena, vychladlá a slouží ke stolu.

0