Tip 1: Jak vyrobit jarní polévku
Tip 1: Jak vyrobit jarní polévku
Tato polévka absorbovala jedinečnou kombinacivůně bohatého vývaru a přínos vitamínového pokladu zeleně, vynikající chuti a minimální úsilí vynaložené na jeho přípravu. Počínaje počátkem jara a až do prvních dnů podzimu vám tento pokrm umožní používat každý list sezónní zeleně z pozemku nebo trhu s myslí. Naplňte energii a lehkost, abyste se radostně a opatrně setkali s zářícím létem.
Budete potřebovat
- Kuřecí vývar, ideálně z domova - 1 litr;
- Hlava zeleného salátu - 200 gramů;
- Malý pór - 10 gramů;
- Čerstvý špenát přímo z postele - 150 gramů;
- Vonné zelené petrželky - 50 gramů;
- Malé máslo - 50 gramů;
- Šťáva ze čtvrtku citronu - 10 gramů;
- Doslova špetku soli a mletého pepře.
Pokyny
1
Pěstujte pórek a opláchněte nadbytekvody. Pak jemně nakrájejte ostrý nůž nebo jej rozemletejte častěji v kuchyňském robotu. Na malém ohni v hrnci roztavíme máslo a lehce vaříme připravený pór až do mírného.
2
Zbývající greeny, jmenovitě salát, špenát aPetrželka je také pečlivě opláchnutá z trosky, prachu nebo skrytého hmyzu. Za tímto účelem je můžete rozebrat do samostatných listů. Je důležité odstranit přebytečnou vodu. Papírový ručník je pro to dobrý. Poté neskažte zeleninu a nepřidejte více na cibulku déle než 10 minut. Mimo sezónu je možné nahradit čerstvý špenát za zmrazené tak, že ho zakoupíte v obchodě nebo si sám vyrobíte obrobek.
3
Dále přelévejte do hrnce do zelenýchbujónu, snižte teplo a polévku pod víkem 10 min. Jak je známo, tepelné zpracování ničí mnoho užitečných látek, takže je důležité, aby se vývar nevyléval.
4
Po 10 minutách je nutné vypnout ohně aPoužijte míchačku nebo ponořený mixér. V závislosti na vašich preferencích můžete také polévku nerozmíchat. Chcete-li, aby nádobí dostalo další výživu, můžete vylévat zbité vejce a rychle je přesunout vidličkou. V horkém vývaru se točí a tvoří krásné bílé pavučiny.
5
Ve finále je nutné do polévky přidávat sůl a pepř ataké vytlačil citronovou šťávu. Pro výraznější krémovou chuť můžete přidat ještě málo másla. Podávejte tuto polévku s krutony nebo krutony z bílého chleba.
Tip 2: Jarní polévka s houbami
Diverzifikujte svou každodenní stravu tímto nádherným jídlem. Je velmi snadné vařit, a výrobky jsou velmi cenově dostupné. Tato voňavá polévka povzbuzuje vás a vaši domácnost.
Budete potřebovat
- - 230 g čerstvých žampionů;
- - 1 stonka póru;
- - 1 hlava česneku;
- - 2 litry kuřecí vývar;
- - 120 g rýžových nudlí;
- - krém nebo rostlinný olej;
- malá zelená cibule;
- - sůl, černý pepř podle vašeho vkusu.
Pokyny
1
Opláchněte pórek pečlivě, oloupejte a nakrájíme na malé džbány. Poté nalejte olej do pánve, zahřejte a nalijte cibulí. Smažte ho až do zlatohnědého.
2
Česnek je dobře umyt, oloupán a nakrájen na malé kousky. 3 minuty po smažení cibule, přidejte do ní česnek, promíchejte vše čistě a opeřte trochu víc.
3
Umyjte houby, kartáč a trochu vysušte. Pak je nakrájíme na malé kostky a položíme je do hrnce.
4
Poté smažte smažíme do pánve a vylijeme vývar. Mícháme potraviny, přidáme nudle a vaříme asi 25 minut. Přidejte sůl a pepř podle vašeho vkusu. Potom jej vyjměte z ohně.
5
Prakticky připravená polévka mi dovoluje vařit vícpřibližně 5 minut. Dále umyjte zelenou cibuli, lehce ji osušte na stole a jemně nakrájejte. Nalévejte jarní polévku s horkými žampiony na samostatné talíře a posypeme nakrájenou cibulí. Chutná a chutná jídlo je připravena.
Tip 3: Jak vařit nejjednodušší polévku
Polévka se nazývá hlavou večeře. Toto je populární pokrm v mnoha zemích, obvykle první v podání. Chcete-li potěšit rodinu s lahodnou polévkou, můžete dokonce zaneprázdněnými ženami, pro tento pokrm existuje mnoho jednoduchých receptů.
Jarní polévka
Pro přípravu jednoduché vitamínové polévkybudete potřebovat: - 500 gramů šťovíku, - několik peří mladého česneku, - 2-3 lžíce. l. rostlinný olej - 1-2 lžíce. l. pšeničná mouka - 3-4 brambory - petrželová zelenina - sůl Umyjte dobře pod tekoucí vodou šťovík a peří mladého česneku. Pak jemně řezte, promíchejte a rozložte v zahřátém rostlinném oleji. Přidejte mouku, znovu promíchejte, aby nebyly žádné hrudky a nalijte vroucí slanou vodu (polévka by měla být mírně hustá). Pak položíme oloupaná a nakrájená malá kostka brambory a vaříme až do připravenosti. Před podáním posypeme jarní polévku nakrájenou petrželkou.Sýrová polévka s houbami
Pro jednoduché vaření a originálsýr polévka je třeba vzít v následující produkty: - 200 g čerstvých hub - 200 g smetanový sýr - 3-4 brambory - 1 mrkev - 1 hlava cibule - olej - černý pepř - sol.Griby Wash nebo třením vlhkým hadříkem, pak čisté a nakrájíme na plátky. Cibule a mrkev čisté, umyjte a jemně nakrájíme. Poté smažte připravené přísady, dokud nejsou připraveny v oleji. Sůl a pepř dle chuti. Nalít do vany 2 litry vody a přivést ji do varu. Pak dal předběžně oloupané a nakrájené brambory, sezóna sůl a vaříme 10-15 minut. Tavený sýrový rošt a přidejte do hrnce brambory. Pokračujte v vaření, dokud se sýr úplně nerozpustí. Pak dal smažená zelenina s houbami, sůl a pepř v případě potřeby. Položte sýrovou polévku na vaření a odstraňte z tepla.Zelenina okroshka
Uvařit to jednoduché a oblíbenéstudená polévka, budete potřebovat: - 1 ½ šálku chleba kvas - 1 vařený brambor - 1 malá vařená mrkev - ½ banda zelené cibule - 1 okurka - 3 lžičky. zakysaná smetana, - 1 vejce, - 1/2 lžičky. granulovaný cukr - ½ lžičky. hořčice - petrželové tyčinky a kopr - sůl. Oloupejte brambory a mrkev a nakrájejte malé kostičky s čerstvou okurkou. Kuřecí vejce se vaří, ochlazují, odlupují se a oddělí žloutek od bílkovin. Opojte zelenou cibuli důkladně pod tekoucí vodou, jemně nakrájejte a lžíte se solí, žloutkem, zakysanou smetanou, hořčicí, solí a cukrem. Kombinujte všechny připravené ingredience: jemně nakrájenou zeleninu s nakrájenou zelenou cibulí. Pak vše dobře promíchejte a naplňte ho chlazeným chlebem. Servírujte zelenou okroshku ke stolu se zakysanou smetanou, posypané nakrájenými bylinkami bylin a petrželky. Stejně tak můžete ural okroshka. Za to by měla být čerstvá okurka nahrazena jemně nakrájenou kyselou kysanou kyselinou.Tip 4: Jak připravit jarní salát pampelišky
Salát pampelišky - originální, chutné avelmi užitečné jídlo. Takový jarní salát přinese vaši vitalitu a zdraví, protože pampeliška je jen skladem účinných látek. Pampeliška má choleretické, protizánětlivé a diaphoretické vlastnosti a také snižuje hladinu cholesterolu. Listy pampelišek se používají nejen v salátech, ale také při přípravě polévek a druhých jídel.
Budete potřebovat
- - listy pampelišky
- - zelené
- - ředkvičky
- - okurka
- - citrónovou šťávu
- - sůl
- - pepř
- - olivový olej
Pokyny
1
Odtrhněte pampeliš listy z stonků a naplňtejejich slanou vodu po dobu 30 minut se zbavit hořkosti. Potom vypusťte a vytrhněte listy. Jemně je nakrájejte a přeneste do misky. Můžete posypat citrónovou šťávou, která také neutralizuje hořkost, která je charakteristická pro pampelišky.
2
Chopte libovolné zeleniny k dispozici po ruce: petržel, kopr, zelená cibule, žerucha, mladé česnekové peří a listový salát. Pak nakrájejte ředkvičku a okurku. Kombinujte všechny ingredience v jedné misce, přidejte sůl, pepř podle chuti, promíchejte.
3
Oblékání salátu: šlehačkou s olivovým olejem a citronovou šťávou. Nalijte dressingový salát do misky a nechte vařit 5-10 minut. Pak dát salát do mísy, ozdobit listy a pampelišky a okamžitě sloužit ke stolu.
Tip 5: Moravský: sbírat a připravovat
Smurchok je první dlouho očekávaná jarní houba. Ve středním pásu, v závislosti na počasí, můžete za druhou polovinu dubna - první polovinu května. Ve zvlášť chladných a mokrých letech je možné sbírat více do poloviny června.
Jak sbírat více
Únik do lesa s více, je nutné nositvysoké gumové boty - v roklích může ještě být sníh, hodně rozmražené vody. Oblečení by se mělo pohodlně hodit na krk a ruce, protože na jaře jsou možné útoky hladných roztočů. Smorčki často rostou ve výškách, oteplovaných sluncem, na jižních svazích roklin. Milují osiky. Často se objevují na těch místech, kde před rokem spálil les.
Pro vyplnění koše je třeba připomínat hodně- další rostou v malých izolovaných skupinách. Obvykle najednou existuje několik poddruhů hub - kuželovitých a také morčekových čepiček skládajících se z téměř jedné nohy se světlem "čelenkou".
Můžete také najít jejich příbuzné - linky,velké, squat jasně červené houby se stejným, jako více, kudrnaté "vlasy". Nicméně pokud má druhá vysoká chuť, pak linku, která se nazývá amatér. Jeho tělo je drsné, se silnou jódovou příchutí.
Co vařit s více
Oba doplňky a stehy před vařenímnamočené po dobu 1 hodiny v čisté studené vodě, umyté a vařené po dobu 15-30 minut. Poté musí být voda vypuštěna. Smažte vajíčka s vejci, pak dostanete velmi chutné a uspokojující pokrm. Za to musí být vařené houby nakrájeny, smaženy v másle po dobu 15 minut, vnášeny vejce do pánve rychlostí 4-5 kusů na 300 g morelů a soli. Přineste jídlo až do okamžiku připravenosti, míchání příležitostně, servírujte horkou s nakrájenými bylinkami.
První jarní houby jsou také vynikající suroviny proprvní kurz. Chcete-li připravit polévku z víno na 4-5 porcí, vložte do vařící se vody několik hrstí vařených nasekaných hub. Po 5 minutách. vložte drcenou žárovku do hrnce, sůl podle chuti; za 15 minut. - 2 lžíce. lžíce umyté proso, 2-3 nakrájené brambory a polévku připravte na připravenost. Před použitím by nádoba měla stát pod víkem po dobu 20-25 minut.
Pokud máte dostatek štěstí, že typ houby dostpolotovary pro zimní období, doporučujeme je vysušit. Chcete-li to provést, vyjměte nohy, vyjměte klobouky z kontaminantů, nakrájejte je velkým a rozetřete do jedné vrstvy na plechu a předkládejte ji pergamenem. Kšiltovky by měly hledat nahoru! Suší více sušiček v sušárně po dobu 1,5 hodiny při teplotě 50 ° C, za hodinu při 70 ° C a další hodinu při 80 ° C. Poté nastavte teplotní režim opět na 55 ° C a přidržte houby v troubě po dobu asi 1,5 hodiny, občasné míchání a kontrolu jejich připravenosti. Sušené houby jsou v uzavřených nádobách chlazeny.
