Jaké potraviny se používá balsamický krém
Jaké potraviny se používá balsamický krém
Pokud lidé už mají čas na balsamikový ocetzvykněte si a přinejmenším nechte se překvapit, že na lince skladu najdete láhev s tmavou tekutinou, pak balsamický krém stále vyvolává mnoho otázek. Není jasné, na co se používá a jaké pokrmy je nejlepší přidat.
Balsamico krém je silnýkapalina tmavého, červenohnědého odstínu s mírným zápachem octa a bobulí. Chuť je kyselá, ale stále není tak výrazná jako balsamikový ocet. Je třeba rozlišovat původní krém od možného falešného, který, ačkoli to bude stát mnohem méně, ale od původního v něm, s výjimkou titulu, nic nebude. Tento balsamický krém je vyroben ze směsi balsamico-octa s hroznovým moštem, s malým množstvím citronové šťávy a někdy upraveným škrobem. Co by nemělo být v krému, je to cukr. Potřeba sladkosti vysoce kvalitní omáčky bude dána hrozny, ale nepotřebuje víc.
Samozřejmě, balsamic krém - hezkédruh výrobku, a na ty, kteří jsou právě objevovat italskou kuchyni, se může zdát neobvyklé, ale může být příliš nasycený. Ale pak, jak se říká, dostanete jen chuť.
Pokud se používá balsamikový ocet, vhlavně jako přísada do salátových dresingů může být krém použit téměř všude. Za prvé, jak divné to zní, na dekoraci dezertů. Například zmrzlina s bobulemi. Pro to bude nutné pouze rozložit 2-3 koule jakékoliv zmrzliny: vanilka, čokoláda, ovoce; vedle místa několik bobulí malin, pár kusů broskve nebo hrušky a lehce posypeme balsamickým krémem. A jen lehce, doslova pár kapek nebo nakreslete pár jemných čar, které rychle procházejí a přecházejí přes misku s lahví krému. Nebo můžete jednoduše nakrájet na tenké plátky šťavnaté fíky nebo sladké jahody a posypat je Crema di Balsamico.
Balsamický krém lze použít promarinády různých druhů. Maso, ryby, mořské plody a dokonce i sojový tofu získají neobvyklou chuť, pokud jsou lehce marinovány ve směsi kořeněných bylin s přidáním balsamického krému před vařením.
Také tento krém je dokonale kombinován se sýrem. Jednoduše jej přidejte do parmazánu, měkké kozy nebo syrového tvarohu a sýrový talíř získá nejen nové barvy, ale také bude mít novou chuť.
Crema di Balsamico může dát neobvyklou poznámkujiž známe omáčky a přísady do různých pokrmů. Jen pár kapek dokáže změnit tolik obyčejné zakysané smetany, smetany, smetanového sýra nebo sójové omáčky, které bez nich budou vypadat čerstvě a nudně.
V čisté formě je balsamický krém častoPoužívá se na výrobu karamelové glazury na pečené maso: kachní prsa, jehněčí krmivo nebo jelení jelena. Nestačí jen namazat surový polotovar před jeho odesláním do trouby a smetana nejen přispěje k tvorbě chutné kůry, ale také bude mít neobvyklou, téměř báječnou chuť.
No, k někomu, kdo se zamiloval do Crema diBalsamico, že je připraven přidat do všech pokrmů, není třeba se od tohoto povolání odradit. Je to proto, že balsamický krém je vhodný pro vše: polévku, maso, ryby, různé přílohy a pečivo a samozřejmě dezert. Takže univerzální je výrobek.
